1674.
HOZZÁVALÓK:
50 dkg liszt,
25 dkg vaj,
2 tojássárgája,
1/2 csomag sütőpor,
késhegynyi só,
cukor.
ELKÉSZÍTÉS:
Dolgozzuk el a lisztet a vajjal,
a tojássárgákkal, a sütőporral, és a kis késhegynyi sóval, 5-6 alkalommal
vékonyra nyújtsuk ki, és minden alkalommal egész gyenge lisztezéssel hajtogassuk
többszörösen. Végül félujjnyi vastagra nyújtsuk ki, és közepes pogácsavágóval szúrjuk
ki. Zsírozott tepsibe téve tojássárgájával erősen kenjük meg, kevés nagy szemű
kristálycukorral szórjuk meg, és a közepükbe kis gyümölcsvillával szúrjunk bele.
Forró sütőben süssük szép pirosra.