2533.
HOZZÁVALÓK:
20 dkg száraz babapiskóta,
3 nagy narancs,
1/2 dl rum,
2 dl tejszín,
2 dl tejföl,
2 dl tej,
csipetnyi só,
8-10 dkg porcukor.
ELKÉSZÍTÉS:
Tördeljük apróra a babapiskótát,
és rakjuk egy mély tálba. Keverjük el a tejben a rumot és locsoljuk rá a
piskótára. Jól forgassuk át. A tejfölbe keverjük bele a sót, egy narancs
kicsavart levét és egy narancs reszelt sárga héját, valamint apró kockákra
vágott húsát. A megáztatott, ismét összekevert piskótára öntsük rá a tejfölös
gyümölcsöt. Ezután verjünk a tejszínből nagyon kemény habot, amit kenjünk rá az
édességre, végül fedjük be a megmaradt, meghámozott és vékony karikákra vágott
naranccsal. A hűtőszekrényben alaposan hűtsük le. Nem baj, ha a tejszínhab
kissé összeroskad, mert a piskóta felszívja az összes levét. Tálalása
evőkanállal történik, amellyel adagoljuk desszertes tálkákra a narancscsemegét.