Forraltboros háromszögek

 2859.

HOZZÁVALÓK:
a tésztához:
20 dkg margarin,
25 dkg cukor,
1 csomag vaníliáscukor,
1 tojás,
25 dkg liszt,
1 csomag sütőpor,
3 dl vörösbor,
1 csomag forraltbor-fűszer (fahéj, szegfűszeg, citromhéj),
15 dkg reszelt csokoládé,
a mázhoz:
25 dkg porcukor,
a sütemény meghintéséhez:
8 dkg darabolt mandula,
1 evőkanál reszelt étcsokoládé.
 
ELKÉSZÍTÉS:
A margarint, a cukrot és a vaníliáscukrot addig keverjük, míg a cukor feloldódik. Ekkor egyenként adjuk hozzá a tojásokat, és az egészet keverjük habosra. A sütőport keverjük a lisztbe, szitáljuk bele a tojásos margarinos masszába, és dolgozzuk össze alaposan. A vörösbort a fűszerekkel együtt forrósítsuk fel, és kb. 4 centilitert a csokoládéval együtt keverjünk a tésztához. Egy lapos tepsit béleljünk ki a sütőpapírral, öntsük bele, majd simítsuk el a tésztát. Előmelegített sütőben 175° fokon 25-30 percig süssük. A maradék forralt borban oldjuk fel a porcukrot, és öntsük a kihűlt süteményre. Pirítsuk meg a mandulát, és a reszelt csokoládéval együtt hintsük meg vele a sütemény.

Túrós -meggyes torta

 2858.

HOZZÁVALÓK:
a tésztához:
5 dkg margarin,
6 tojás,
15 dkg cukor,
1 csomag vaníliáscukor,
22,5 dkg liszt,
késhegynyi sütőpor,
a töltelékhez:
8 lap zselatin,
75 dkg meggy,
30 dkg sovány túró,
3 evőkanál porcukor,
1 teáskanál reszelt citromhéj,
3 evőkanál citromlé,
5 dl habtejszín,
5 dkg darabolt mandula.
 
ELKÉSZÍTÉS:
Olvasszuk meg a margarint és hagyjuk kihűlni. A tojások sárgáját a cukorral és a vaníliáscukorral keverjük habosra, sűrűre, majd adjuk hozzá a margarint. A tojások fehérjét verjük kemény habbá, és öntsük a krémre. A sütőporral elvegyített lisztet szitáljuk rá, és egészen óvatosan keverjük össze. A nyitható tortasütő forma aljára tegyünk sütőpapírt, töltsük bele a piskótamasszát és előmelegített sütőben 200 fokon kb. 25 percig süssük. Hagyjuk a formában kihűlni, majd vágjuk 3 lapra. Áztassuk be a zselatint. Mossuk meg a meggyet (12 szemet tegyünk félre), és magozzuk ki. A túrót keverjük össze a porcukorral, a citromhéjjal és a citromlével. A zselatint kissé lecsöpögtetve lassú tűzön oldjuk fel, majd keverjük a túróba. Verjük fel a tejszínt, és ezt is adjuk a masszához. A túrókrémből kb. 1/3-ad mennyiséget tegyünk félre, a többibe keverjük bele a meggyet. 2 tortalapot kenjünk meg a meggyes krémmel, és helyezzük egymásra őket. Ezután a harmadik lapot is tegyük rá, simítsuk rá a félretett túrókrémet, villával rajzolunk rá hullámokat, és díszítsük meggyszemekkel. Pirítsuk meg a mandulát, hagyjuk kihűlni, és szórjuk a torta oldalára.

Mindenki szereti

 2857.

HOZZÁVALÓK:
32 dkg liszt,
1 csomag sütőpor,
15 dkg zsír,
1 tojás,
a töltelékhez:
4 tojás,
18 dkg porcukor,
10 dkg pörkölt mogyoró,
10 dkg mandula,
3 szelet főzőcsokoládé,
1/2 csomag vaníliáscukor.
 
ELKÉSZÍTÉS:
Gyúrjuk össze deszkán a lisztet a sütőporral, a zsírral és az egész tojással, két részben nyújtsuk ki. Egyik részét vajazott tepsibe téve, az alábbi töltelékkel kenjük meg, és a tészta másik felével takarjuk be. Megszurkálva, forró sütőben süssük. A töltelékhez a tojások sárgáját keverjük ki alaposan a porcukorral, aztán adjuk hozzá az őrölt pörkölt mogyorót, a durván tört mandulát, a főzőcsokoládét, a vaníliáscukrot és legvégül a tojások fehérjének keményre vert habját.

Zsírban sült pufók

 2856.

HOZZÁVALÓK:
40 dkg liszt,
15 dkg zsír,
1,5 dl tejföl,
1 csomag sütőpor,
kevés só,
barackíz,
vaníliás porcukor.
 
ELKÉSZÍTÉS:
Keverjük össze a lisztet a zsírral, a tejföllel, a sütőporral és kevés sóval. 1 órai pihentetés után nyújtsuk félujjnyi vastagra, és csipkés kör alakú vágóval szúrjuk ki. Forró zsírban süssük ki. Sütés után közepükön félig vágjuk be és barackízzel töltsük meg. Vaníliás porcukorral meghintve tálaljuk.

Napi süti szójáték: V.

 V.

Melyik sütire gondoltunk?

A játék szabályai rendkívül egyszerűek: 8 próbálkozásból kell kitalálni az adott nap titkos, ötbetűs szavát. Az első sor kitöltése után a játék annyiban segít, hogy mely betűk szerepelnek – és ha igen, megfelelő helyen állnak-e a feladványban:

zöld szerepel és jó helyen van,

sárga szerepel, de nem jó helyen van,

szürke nem szerepel.

Kommentben azt várjuk kedves játékosainktól, hogy hanyadik próbálkozásra sikerült kitalálni a sütemény nevét?

süteményes szójáték

Mogyorókrém torta

 2855.

HOZZÁVALÓK:
5 tojás,
14 dkg cukor,
1/2 csomag vaníliáscukor,
15 dkg pörkölt mogyoró,
a töltelékhez:
1 csomag mogyorókrém,
3 dkg liszt,
15 dkg cukor,
1/2 l tej,
csokimáz.
 
ELKÉSZÍTÉS:
Keverjük fél óráig a tojások sárgáját a cukorral és a vaníliáscukorral, majd adjuk hozzá az őrölt pörkölt mogyorót és 3 tojásfehérjének keményre vert habját. Tortasütőben három részben süssük. A lapokat a következő töltelékkel töltsük meg: keverjük el a mogyorókrémet a liszttel, a cukorral és a hideg tejjel, azután szabad lángon állandó keverés mellett főzzük egész sűrűre. A krémet a tűzről levéve, keverjük össze a megmaradt 2 tojásfehérjéből vert habbal. A megtöltött tortát cukros csokoládémázzal vonjuk be, és tetejére pörkölt mogyoróból rakjunk díszt.

Napi süti szójáték: IV.

IV.

Melyik sütire gondoltunk?

A játék szabályai rendkívül egyszerűek: 8 próbálkozásból kell kitalálni az adott nap titkos, ötbetűs szavát. Az első sor kitöltése után a játék annyiban segít, hogy mely betűk szerepelnek – és ha igen, megfelelő helyen állnak-e a feladványban:

zöld szerepel és jó helyen van,

sárga szerepel, de nem jó helyen van,

szürke nem szerepel.

Kommentben azt várjuk kedves játékosainktól, hogy hanyadik próbálkozásra sikerült kitalálni a sütemény nevét?

süteményes szójáték

Habos linzer egyszerűen

 2854.

HOZZÁVALÓK:
10 dkg zsír,
3 tojás,
25 dkg porcukor,
20 dkg liszt,
lekvár,
2 szelet csokoládé,
7 dkg darált dió,
7 dkg durvára vágott dió.
 
ELKÉSZÍTÉS:
Keverjük ki alaposan a zsírt a 3 tojássárgájával és 7 dkg porcukorral, majd gyúrjuk össze a liszttel, nyújtsuk ki, tegyük tepsibe és kenjük meg ízlés szerint választott lekvárral. A 3 tojás felvert habját óvatosan keverjük össze a maradék porcukorral, a lereszelt csokoládéval és a darált dióval, majd adjuk a tésztához. A durvára vágott dióval szórjuk meg és süssük meg.

Napi süti szójáték: III.

III.

Melyik süti hozzávalóra gondoltunk?

A játék szabályai rendkívül egyszerűek: 8 próbálkozásból kell kitalálni az adott nap titkos, ötbetűs szavát. Az első sor kitöltése után a játék annyiban segít, hogy mely betűk szerepelnek – és ha igen, megfelelő helyen állnak-e a feladványban:

zöld szerepel és jó helyen van,

sárga szerepel, de nem jó helyen van,

szürke nem szerepel.

Kommentben azt várjuk kedves játékosainktól, hogy hányadik próbálkozásra sikerült kitalálni a sütemény nevét?

süteményes szójáték

Kókusztekercs sütés nélkül

 2853.

HOZZÁVALÓK:
30 dkg háztartási keksz,
2 evőkanál kakaó,
25 dkg porcukor,
1-2 evőkanál rum,
2 dl tej,
10 dkg vaj vagy margarin,
10 dkg kókuszreszelék.
 
ELKÉSZÍTÉS:
Daráljuk le a kekszet és keverjük össze a kakaóval, 10 dkg porcukorral, a rummal és annyi tejjel, hogy jól formálható legyen. A vajat keverjük ki a maradék porcukorral és a kókuszreszelék felével. A gyúródeszkát szórjuk meg kókuszreszelékkel, nyújtsuk ki rajta a kakaós masszát, kenjük rá a kókuszos vajat, és tekercsszerűen sodorjuk fel. Tegyük hidegre, hogy jól megdermedjen.

Napi süti szójáték: II.

II.

Melyik sütire gondoltunk?

A játék szabályai rendkívül egyszerűek: 8 próbálkozásból kell kitalálni az adott nap titkos, ötbetűs szavát. Az első sor kitöltése után a játék annyiban segít, hogy mely betűk szerepelnek – és ha igen, megfelelő helyen állnak-e a feladványban:

zöld szerepel és jó helyen van,

sárga szerepel, de nem jó helyen van,

szürke nem szerepel.

Kommentben azt várjuk kedves játékosainktól, hogy hanyadik próbálkozásra sikerült kitalálni a sütemény nevét?

süteményes szójáték

Kókusz szelet

 2852.

HOZZÁVALÓK:
7 tojás,
50 dkg cukor,
25 dkg kókuszreszelék,
5 evőkanál liszt,
25 dkg margarin,
csokoládé.
 
ELKÉSZÍTÉS:
Verjük fel a tojások fehérjét 30 dkg cukorral, majd keverjük bele a kókuszreszeléket és a lisztet. Erősen kivajazott tepsiben süssük meg. A töltelékhez keverjük gőz felett 15 percig a tojások sárgáját a maradék cukorral. Kihűlés után adjuk hozzá a margarint és keverjük el, majd simítsuk a kihűlt lapra. A tetejére kenjünk olvasztott csokit.

Napi süti szójáték: I.

I.

Melyik sütire gondoltunk?

A játék szabályai rendkívül egyszerűek: 8 próbálkozásból kell kitalálni az adott nap titkos, ötbetűs szavát. Az első sor kitöltése után a játék annyiban segít, hogy mely betűk szerepelnek – és ha igen, megfelelő helyen állnak-e a feladványban:

zöld szerepel és jó helyen van,

sárga szerepel, de nem jó helyen van,

szürke nem szerepel.

Kommentben azt várjuk kedves játékosainktól, hogy hányadik próbálkozásra sikerült kitalálni a sütemény nevét?

süteményes szójáték

Brémai tuskó

 2851.

Dr. Oetker receptkönyv 1910 körül

HOZZÁVALÓK:
15 dkg vaj,
7 dkg cukor,
késhegynyi só,
1/4 l tej,
fél citrom,
50 dkg liszt,
1,5 csomag sütőpor,
5 dkg apró szőlő,
15 dkg mazsola,
3 dkg mandula,
2 dkg citronát (kandírozott citromhéj).

 
ELKÉSZÍTÉS:
Keverjük habosra a vajat, adjuk hozzá a sót, a tejet, a citromhéjat, apródonként a sütőporral kevert lisztet, végül az apró szőlőt, a mazsolát, a mandulát és a citronátot. Gyúródeszkán dolgozzuk ki úgy, hogy a kézhez ne tapadjon, majd nyújtsuk ki kétujjnyi vastagságú sávra. Nyomjuk a közepébe a nyújtófát, hogy a szélei vastagabbak legyenek, a két oldalát csapjuk úgy egymásra, hogy a szélei összeérjenek. Azután a tuskót hajtsuk meg kifli formára, pár helyen metsszük be késsel, és mérsékelt hő mellett 1 óráig süssük.

Egylapos mézes tekercs

 2850.

HOZZÁVALÓK:
6 tojás,
15 dkg méz,
8 dkg liszt,
3 dkg kakaó,
1 csomag sütőpor,
1 csomag vaníliáscukor,
a krémhez:
15 dkg margarin,
15 dkg porcukor,
1 csomag gesztenyepüré,
a tetejére:
csokimáz.
 
ELKÉSZÍTÉS:
Keverjük jó habosra a tojások sárgáját a mézzel. Adjuk hozzá a lisztet, a kakaót, a sütőport, a vaníliáscukrot és a tojások kemény habbá vert fehérjét. Zsírozott, lisztezett tepsiben, közepes lángon süssük meg. Amikor kész, borítsuk egy lisztezett konyharuhára és hagyjuk kihűlni. A krémhez keverjük habosra a margarint a porcukorral. Amikor a cukor teljesen felolvadt adjuk hozzá a gesztenyepürét. Kenjük a tésztára egyenletesen a masszát, és konyharuha segítségével tekerjük fel. A tetejét kenjük be csokoládémázzal és hűtsük le alaposan.

Körtés lepény

 2849.

HOZZÁVALÓK:
10 dkg mák,
4 tojás,
só,
6,5 dkg vaj,
10 dkg cukor,
5 dkg liszt,
csipetnyi sütőpor,
70 dkg körte,
1 citrom,
3 dl rosé,
zselé.
 
ELKÉSZÍTÉS:
Keverjük habosra a tojássárgákat a vajjal és 6,5 dkg cukorral, adjuk hozzá a darált mákot, a lisztet, a sütőport és a tojások habbá vert fehérjét. 26 cm-es szögletes sütőformában, 175 fokon 15-20 percig süssük. Közben a körtét főzzük meg a cukor maradékával és a borral. Hűtsük le, és tegyük a tésztára. A leszűrt körtelét (kb. 2,5 dl) a zselével főzzük fel, és öntsük a körtére.

Barackos mascarpone habbal

 2848.

HOZZÁVALÓK:
200 ml tejszín,
25 dkg Mascarpone sajt,
1 dkg vaníliáscukor,
4 evőkanál őszibarack lekvár,
2 evőkanál konyak,
2,5 dkg szeletelt mandula,
8 fél sárgabarack a levével,
5 dkg keserű csokoládé.
 
ELKÉSZÍTÉS:
A tejszínt a vaníliáscukorral verjük keményre. Keverjük hozzá a mascarpone sajtot. Adjuk hozzá az őszibarack lekvárt, a konyakot és a mandulát, majd egy lefedett tálban fél órára tegyük a hűtőbe. Hagyjuk a sárgabarackot lecsepegni, tegyük egy lapos tálba a magházával felfelé, és a mascarponés masszát tegyük a magházakba. Szórjuk meg reszelt csokoládéval és öntsük mellé a barack levét.

Holland citromtorta

 2847.

HOZZÁVALÓK:
10 dkg liszt,
10 dkg vaj,
8 dkg cukor,
3 tojássárgája,
1 evőkanál vaníliáscukor,
só,
a töltelékhez:
3 tojásfehérje,
15 dkg cukor,
2 citrom leve,
1 citrom lereszelt héja,
15 dkg vaj,
10 dkg mandula.
 
ELKÉSZÍTÉS:
A lisztet szitáljuk egy tálba. Keverjük össze a sóval, a cukorral, a tojások sárgájával és a vajjal. Alaposan dolgozzuk össze, és 30 percre tegyük hidegre. Nyújtsuk kb. 25 cm átmérőjűvé és béleljünk ki vele egy tortaformát.  A töltelékhez a mandulát vágjuk apróra, és a vajat olvasszuk fel. A cukrot a tojással verjük fel és adjuk hozzá a citromlét, a reszelt citromhéjat, a vajat és a mandulát. Jól keverjük össze és öntsük a tortára. Süssük 25-35 perc alatt szép barnára.

Kiflismarni

 2846.

HOZZÁVALÓK:
12 kifli,
3-4 dl tej,
6 tojás,
10 dkg cukor,
1 csomag vaníliáscukor,
1 citrom,
3 dkg margarin.
 
ELKÉSZÍTÉS:
A karikákra vágott kifliket forrázzuk le a kevés cukorral felforralt tejjel. Hagyjuk, hogy jól beszívja. A tojásokat kissé verjük fel a maradék cukorral, a vaníliáscukorral és a citrom reszelt héjával. A lábasban felforrósított vajra tegyük rá a kifliket és öntsük le a tojással. Lassú tűzön addig kevergessük, amíg megszilárdul. Porcukorral meghintve tálaljuk. Bármilyen gyümölcslekvárt kínálhatunk hozzá.