2034.
HOZZÁVALÓK:
75 dkg félérett sárgabarack,
15 dkg rétesliszt,
10 dkg vaj,
4 tojás,
20 dkg porcukor,
1 mokkáskanál őrölt fahéj,
1 késhegynyi tört szegfűszeg,
csipetnyi só,
a tepsi kikenéséhez:
2 dkg margarin és 1 evőkanál liszt.

ELKÉSZÍTÉS:
Verjünk kemény habot a tojásfehérjékből, amibe keverjük bele egyenként a tojássárgákat, a cukrot, a fahéjat, a szegfűszeget és a sót. Ezt követően csurgassuk bele az olvasztott, de már nem meleg vajat, végül pedig forgassuk bele a lisztet. Öntsük a masszát egy kikent, kevés liszttel meghintett, közepes méretű tepsibe, és simítsuk el egyenletesen. Rakjuk szorosan egymás mellé a kimagozott, félbe vágott barackokat úgy, hogy egy kicsit bele is nyomjuk a tésztába. Előmelegített, forró sütőben, 10 percig nagy lángon, majd mérsékelt tűzön további 15-20 percig süssük. Tűpróbával ellenőrizzük. A süteményt a tepsiben hagyjuk kihűlni, csak ezután szeleteljük fel kockákra.

Add a Startlaphoz
2033.
HOZZÁVALÓK:
a tésztához:
25 dkg liszt,
13 dkg margarin,
1 tojás,
1 dl sűrű tejföl,
1 evőkanál porcukor,
1 teáskanál sütőpor,
1 mokkáskanál só,
a töltelékhez:
4 nagy körte,
2 dl tejföl,
2 tojás,
1 teáskanál őrölt fahéj,
ízlés szerint 2-3 evőkanál porcukor.

ELKÉSZÍTÉS:
Gyúrjuk össze a sütőporral elkevert lisztet a megreszelt margarinnal, a tojással, a tejföllel, a porcukorral, és a sóval. Nyújtsuk a tésztát a tepsi méretére, amit úgy béleljünk ki vele, hogy pereme is legyen. Helyezzük el egyenletesen a tésztán a szeletekre vágott körtét. Verjük a két tojást habosra, és keverjük össze a tejföllel, az őrölt fahéjjal, és kevés cukorral, nehogy a sütemény teteje megégjen, inkább a végén cukrozzuk meg ismét. Az öntettel locsoljuk le a gyümölcsöt, majd tegyük a tepsit előmelegített, forró sütőbe. A lángot 5 perc múlva mérsékeljük takarékra, és kis lángon, lassan süssük kb. 25 percig. A tepsiben hagyjuk kihűlni, csak azután vágjuk fel kockákra vagy téglalap alakú szeletekre.

Add a Startlaphoz
2032.
HOZZÁVALÓK:
a tésztához:
10 dkg darált mandula,
5 dkg cukor,
10 dkg fehér csokoládé,
3 tojás,
5 dkg vaj vagy margarin,
2 evőkanál rum,
1 teáskanál sütőpor,
a töltelékhez:
6 dl joghurt,
2 dl tejszín,
10 dkg cukor,
25 dkg feketeribizli,
30 dkg meggy,
4 őszibarack,
9 lap fehér zselatin,
1 zacskó vaníliáscukor.

ELKÉSZÍTÉS:
Keverjük ki a vajat a cukorral és a rummal. Egyenként adjuk hozzá a tojások sárgáját, majd a felolvasztott csokoládét. Keverjük a krémhez a habbá vert tojásfehérjét és a sütőporral összekevert mandulát is. Öntsük a tésztát sütőpapírral kibélelt, 26 cm-es tortaformába. Előmelegített sütőben, 175 fokon 45-50 percig süssük. Keverjük össze a joghurtot a cukorral és a vaníliáscukorral. Adjuk hozzá a feloldott zselatint, és 30 percre állítsuk hűvös helyre. Amikor dermedni kezd, keverjük bele a habbá vert tejszínt és a leszemezett ribizli, kimagozott meggy, és felszeletelt őszibarack 2/3-át. Kapcsoljuk körbe a kihűlt tortalapot egy karimával, és halmozzuk rá a gyümölcsös krémet. Díszítésül szórjuk rá a maradék gyümölcsöt. Fogyasztás előtt legalább 3 órára állítsuk hűvös helyre.

Add a Startlaphoz
2031.
HOZZÁVALÓK:
a tésztához:
6 tojás,
20 dkg cukor,
10 dkg liszt,
1 citrom lereszelt héja,
a krémhez:
15 dkg margarin,
10 dkg étcsokoládé,
15 dkg dió vagy mandula,
2 evőkanál kakaó.

ELKÉSZÍTÉS:
Keverjük habosra a tojássárgákat a cukorral, a lereszelt citromhéjjal, a liszttel, és a keményre vert tojásfehérjével. Osszuk ketté, és az egyik felébe keverjük bele a kakaót. Külön-külön - de ugyanabban a formában - süssük meg, hűtsük ki, és mindkettőt vágjuk két lapra, így már 4 lapunk lesz. A töltelékhez keverjük a margarint a cukorral habosra, adjuk hozzá a megpuhított csokoládét és a darált diót vagy mandulát. Töltsük meg a tésztalapokat (sárga tészta, töltelék, barna tészta, töltelék stb.) Végül a tetejét és oldalát is kenjük be a krémmel. Tejszínhabbal és csokireszelékkel díszítsük.

Add a Startlaphoz
2030.
HOZZÁVALÓK:
15 dkg porcukor,
10 dkg vaj,
1/2 kg liszt,
1 csomag sütőpor,
kb. 1,5 dl tej,
1 csomag vaníliáscukor,
1 tojás,
5 dkg darált mandula,
5 dkg cukor,
csipetnyi só.

ELKÉSZÍTÉS:
Morzsoljuk el a lisztet a vajjal, majd gyúrjuk össze alaposan a cukorral, a sütőporral, a vaníliáscukorral, valamint a sóval. Annyi tejet adjunk hozzá, hogy a tészta jó kemény legyen. Pihentessük a tésztát 6-8 órát. Ajánlott a tésztát előző este gyúrni. Nyújtsuk ki a pihentetett tésztát 1/2 centi vastagságúra, majd szaggassuk különböző formákra. Kenjük meg vékonyan tojással és hintsük meg a cukorral elkevert mandulával. Közepesen meleg sütőben süssük ropogósra.

Add a Startlaphoz
2029.
HOZZÁVALÓK:
14 dkg vaj,
14 dkg vaníliáscukor,
16 dkg megfőtt és szitán áttört gesztenye,
5 darab sült, főtt és kockára vágott gesztenye,
3 egész tojás,
3 dkg liszt,
rum,
15 dkg barackíz.

ELKÉSZÍTÉS:
Keverjük el alaposan a vajat a cukorral és a tojássárgájával és adjuk hozzá a szitán áttört gesztenyét, a tojások felvert habját, majd a lisztet és végül a kockákra vágott gesztenyét és egy kevés rumot. Öntsük a masszát kivajazott és cukorral behintett pudingformába, 35-40 percig főzzük csendesen, egyenletesen, 3 ujjnyi vízfürdőben. Csak a vízfürdő-edény tetejét fedjük le lazán. Tálalásnál öntsük le a pudingot a barackízzel, melyet fél deci rummal hígítottunk.

Add a Startlaphoz
2028.
HOZZÁVALÓK:
5 dkg vaj,
5 dkg porcukor,
5 tojás,
csipetnyi só,
5 dkg liszt,
2 dl tej,
vegyes befőtt,
tojáslikőr,
vaníliás porcukor.

ELKÉSZÍTÉS:
Keverjük habosra a vajat a porcukorral, a tojások sárgájával és a sóval. Óvatosan adjuk hozzá a lisztet, a tejet és a tojások felvert habját. Süssünk a masszából teflonserpenyőben, kevés vajon palacsintákat, de csak az egyik oldalukat süssük meg, ne fordítsuk meg! Tálaláskor csúsztassuk a tányérra, rakjuk meg kis kockákra vágott vegyes befőttel, locsoljuk meg tojáslikőrrel és hajtsuk félbe. Vaníliás porcukorral meghintve adjuk az asztalra.

Add a Startlaphoz
2027.
HOZZÁVALÓK:
30 dkg liszt,
1 csomag sütőpor,
25 dkg zsír,
5 dkg cukor,
1/2 csomag vaníliáscukor,
3 tojás,
a töltelékhez:
5 dkg darált mandula,
barackíz.

ELKÉSZÍTÉS:
Gyúrjuk össze a lisztet a sütőporral, a zsírral, a cukorral, a vaníliáscukorral, és az egész tojásokkal, majd dolgozzuk ki alaposan. Sokszoros nyújtás és hajtogatás után vágjuk fel háromszögletes alakúra a késhát vastagságúra nyújtott tésztát, és közepébe rakjunk halmokat a tört mandulával kevert barackízből, csavarjuk össze, és hajtsuk erősen hajlott kiflivé. A tetejüket kenjük meg vastagon tojássárgájával, és forró sütőben süssük.

Add a Startlaphoz
2026.
HOZZÁVALÓK:
35 dkg liszt,
14 dkg vaj vagy margarin,
8 dkg zsemlemorzsa,
1,5 kg savanykás alma,
10 dkg cukor,
7 dkg mandula,
1 teáskanál őrölt fahéj,
3 evőkanál olaj,
csipetnyi só,
a szóráshoz:
2 evőkanál porcukor.

ELKÉSZÍTÉS:
Gyúrjuk össze a lisztet 2 dkg megolvasztott vajjal, az olajjal, 1,5 dl langyos vízzel és csipetnyi sóval. Kb. 10 perc alatt dolgozzuk rugalmas tésztává, és formáljuk cipóvá. Kenjük meg a olajjal, csomagoljuk folpackba, és szobahőmérsékleten, hagyjuk 1 órát állni. Pirítsuk meg a zsemlemorzsát aranysárgára 5 dkg megforrósított vajon. Vágjuk félbe a meghámozott almát, emeljük ki a magházát, majd szeleteljük fel vékonyra. Nyújtsuk ki a tésztát lisztezett deszkán téglalap alakúra - kissé vastagabb legyen, mint a hagyományos rétestészta. A vastag széleket vágjuk le. Hintsük meg a tésztát zsemlemorzsával. Keverjük össze az almát a cukorral, a szálasra vágott mandulával és az őrölt fahéjjal. Osszuk el a tölteléket a tésztán, a széleket hagyjuk üresen. Tekerjük fel a rétest a hosszabb oldalánál fogva, majd fektessük sütőpapírral kibélelt tepsibe. Kenjük meg a maradék olvasztott vaj felével, és rakjuk előmelegített sütőbe. 175 fokon kb. 45 percig süssük. A sütőből kivéve kenjük meg a maradék olvasztott vaj másik felével, és hintsük meg porcukorral. Melegen fogyasszuk, vaníliamártást kínáljunk hozzá.

Add a Startlaphoz
2025.
HOZZÁVALÓK:
20 dkg darált dió,
15 dkg cukor,
20 dkg reszelt étcsokoládé,
1 evőkanál baracklekvár,
2 evőkanál rum,
1 tojásfehérje,
kb. 40 szem kimagozott rumos meggy.

ELKÉSZÍTÉS:
Dolgozzuk össze a darált diót, a cukrot, a csokoládét, a lekvárt, a rumot és a tojásfehérjét. Tegyük hűtőbe, mert így könnyebben lehet vele dolgozni. Vizes kézzel formáljunk belőle diónyi gombócokat, mindegyik közepébe tegyünk egy-egy szem meggyet. Forgassuk kókuszreszelékbe vagy tortadarába, majd rakjuk mignonpapírra. 1 napig levegős helyen hagyjuk szikkadni.

Add a Startlaphoz
2024.
HOZZÁVALÓK:
90 dkg rétesliszt,
30 dkg margarin,
3 tojás,
6 dl tejföl,
olaj,
só.

ELKÉSZÍTÉS:
Gyúrjuk össze a lisztet a tojásokkal, a tejföllel, és ízlés szerint sóval. Vegyük a tésztát három felé, Nyújtsuk vékonyra, majd kenjük meg a megolvasztott margarin ráeső részével. Tekerjük fel, mint a bejglit szoktuk. A kissé megdermedt tésztát vágjuk kettőbe, folpackba téve lehet lefagyasztani. Összesen 6 elrakandó rudunk lesz, amit még a felhasználáskor kettőbe vágunk, tehát ez a mennyiség 12 rúd réteshez elég. A fagyasztás előtt a csomagocskákat nem árt még egy nylonzacskóba is beletenni. Sokáig eláll.
A sütés előtt 2 órával annyi rudat vegyünk elő, amennyire szükségünk lesz. A szabad levegőn engedjen fel a tészta. A rudat vágjuk kettőbe. Tegyük lisztezett deszkára, és először hosszában, majd széltében nyújtsuk, még elég kemény állapotban. Nyújtás közben többször forgassuk meg. Töltsük meg a választott töltelékkel, az egyik oldalát hajtsuk rá, olajozzuk meg. Hajtsuk rá a másik oldalát, és a hajtásokkal lefelé, tegyük a sütőlemezre, ahol a tetejét vékonyan olajozzuk meg. Előmelegített sütőben süssük világos barnára.

Add a Startlaphoz
2023.
HOZZÁVALÓK:
30 dkg liszt,
14 dkg vaj,
2 tojás,
20 dkg mandula,
2,5 dkg élesztő,
2 dl + egy pici tej,
1/2 citrom héja,
1 darab fahéj,
3 cl rum,
1 csomag vaníliáscukor,
a mártáshoz:
14 dkg cukor,
15 dkg csokoládé.

ELKÉSZÍTÉS:
Morzsoljuk el a lisztet a vajjal, a tojással, majd a kevés langyos cukros tejben felfuttatott élesztőt hozzáöntve készítsünk tésztát. Dolgozzuk ki alaposan, majd hagyjuk pihenni. Közben főzzük meg 2 dl tejben a darált mandulát a vaníliáscukorral, a citromhéjjal,a  rummal, és a fahéjjal együtt. Miután kihűlt, kenjük rá a kinyújtott tésztára, tekerjük fel, és egy ideig letakarva kelesztjük, majd vajjal locsoljuk meg és süssük meg. A kihűlt tésztára öntsük rá a 3 kanál vízből, a cukorból és a csokoládéból készített forró mártást.

Add a Startlaphoz
2022.
HOZZÁVALÓK:
1,5 kg sütőtök,
1/2 csomag vaníliáscukor,
4 evőkanál cukor,
4 tojássárgája,
1/2 citrom,
2 tojásfehérje,
5 dkg porcukor,
3 evőkanál darált dió,
1 csomag réteslap,
morzsa,
búzacsíra.
zsír.

ELKÉSZÍTÉS:
Törjük át a megsütött tök kikanalazott húsát, majd keverjük el a vaníliáscukorral, a cukorral, a tojássárgákkal, és a fél citrom levével és lereszelt héjával. Verjük habbá a tojásfehérjéket a porcukorral, majd keverjük össze a darált dióval és a tökkrémmel. A réteslapot zsírozzuk meg, szórjuk meg bőven morzsával és búzacsírával, majd miután széles csíkban ráraktuk a tölteléket, lazán sodorjuk fel. A tetejét is kenjük meg zsírral, majd süssük pirosra.

Add a Startlaphoz
2021.
HOZZÁVALÓK:
50 dkg liszt,
2 tojássárgája,
1 evőkanál cukor,
1-2 evőkanál tejföl,
3-4 evőkanál kemény meggydzsem,
csipetnyi só,
a tetejére:
vaníliás porcukor.

ELKÉSZÍTÉS:
Gyúrjuk össze a lisztet, a tojássárgáját, a cukrot és a sót annyi tejföllel, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Nyújtsuk ki vékonyra lisztezett deszkán, és vágjuk egyforma kis négyszögekre. Mindegyik tésztalap közepére rakjunk egy kevés meggydzsemet, majd átlósan összehajtva, a széleit körben nyomkodjuk le jól, hogy a tészta, sülés közben ne nyílhasson szét. Tegyük 180 fokra felhevített olajba, és 4-5 perc alatt süssük pirosra. Rakjuk papírtörlőre, hogy az a fölösleges olajat felszívhassa. Vaníliás porcukorral meghintve tálaljuk.

Add a Startlaphoz
2020.
HOZZÁVALÓK:
50 dkg cseresznye,
2 tojás,
20 dkg liszt,
2-2,5 dl tej,
1 evőkanál meggylekvár,
1 evőkanál cukor,
mokkáskanál törött fahéj,
csipetnyi só,
4 szem összetört szegfűszeg.

ELKÉSZÍTÉS:
Verjük fel a tojást , adjuk hozzá a tejet, a lisztet, a fűszereket, a cukrot és a lekvárt. Keverjük ki alaposan, majd 10 percig pihentessük. Közben a cseresznyét mossuk meg, csöpögtessük le, és kevés lisztben szárastól mártsuk meg. Öt-hat szemet szárastól összefogva, kis cérnával kössünk össze, és forgassuk bele a tésztába, majd egy csipesz segítségével úgy rakjuk bele a forró olajba, hogy ne essen szét. A tésztában lévő tojás azonnal összefogja a "cseresznyecsokrot". Süssük világosbarnára, az olajból kivéve rakjuk papírtörlőre, hogy az a fölösleges olajat beszívja. Még azon melegében fahéjas porcukorral meghintve kínáljuk.

Add a Startlaphoz
2019.
HOZZÁVALÓK:
30 dkg liszt,
1 csomag sütőpor,
5 dkg zsír,
1 tojás,
8 dkg cukor,
2 evőkanál tej,
a krémhez:
1 csomag csokoládé krémpor,
4 dl tej,
15 dkg cukor,
15 dkg vaj.

ELKÉSZÍTÉS:
Gyúrjuk össze a sütőporral elkevert lisztet a zsírral, az egész tojással, a cukorral, és a tejjel. Süssünk belőle 4 egyenlő vastagságú tésztalapot. A krémhez állandó kevergetés közben főzzük sűrűre a tejjel csomómentesen elkevert csokoládé krémport és a cukrot, majd a tűzről levéve kihűlésig kevergessük. Ezután adjuk hozzá a habosra kikevert vajat. Töltsük meg a lapokat a krémmel, és vonjuk is be vele a tortát.

Add a Startlaphoz
2018.
HOZZÁVALÓK:
30 dkg liszt,
1 csomag sütőpor,
10 dkg vaj,
2 tojás,
10 dkg cukor,
1/2 csomag vaníliáscukor,
1-2 kanál tej,
a töltelékhez:
15 dkg mazsola,
6 dkg darált dió,
2 evőkanál cukor,
vaníliás porcukor.

ELKÉSZÍTÉS:
Keverjük el a lisztet a sütőporral, majd gyúrjuk hozzá a vajat, az egész tojásokat, a cukrot, és a vaníliáscukrot. Kevés tejjel tegyük könnyen gyúrhatóvá, és formáljunk belőle diónyi golyócskákat Kissé lapítsuk meg, és a közepüket az ujjunkkal nyomjuk be, hogy a tölteléknek előkészítsük a helyét. A töltelékhez főzzük sűrűre kevés vízzel a mazsolát, a darált diót, és a cukrot. Töltsük meg a golyócskákat és közepes tűznél süssük meg. Tálalás előtt hintsük meg vaníliás porcukorral.

Add a Startlaphoz
2017.
HOZZÁVALÓK:
50 dkg alma,
30 dkg cukor,
10 dkg mazsola,
5 dkg durvára tört dió,
1/2 citrom,
késhegynyi fahéj,
1 tojás,
30 dkg liszt,
1 csomag sütőpor.

ELKÉSZÍTÉS:
Keverjük habosra a lereszelt almát a cukorral, majd adjuk hozzá a mazsolát, a durvára tört diót, a fél citrom lereszelt héját, és a fahéjat. Keverjük bele az egész tojást, és a sütőporral elkevert lisztet. Öntsük a masszát kizsírozott, kilisztezett vékony püspökkenyérformába és megkent fóliával letakarva toljuk forró sütőbe. Mérsékelt tűznél 45 percig süssük, még melegen borítsuk deszkára. Miután kihűlt, alufóliába csomagolva sokáig eláll.

Add a Startlaphoz
2016.
HOZZÁVALÓK:
50 dkg liszt,
20 dkg vaj,
4 tojás,
10 dkg cukor,
2 dkg vaníliáscukor,
2-3 dl tej,
20 dkg mazsola,
20 dkg cukrozott narancshéj,
5 dkg cukrozott citromhéj,
20 dkg cukrozott gyümölcs,
1 citrom lereszelt héja,
10 dkg durván aprított dió,
5 dkg hámozott mandula,
pici só.

ELKÉSZÍTÉS:
Kelesszük meg az élesztőt cukros tejben. Szitáljuk egy tálba a lisztet, készítsünk a közepére egy mélyedést, Majd adjuk hozzá a megkelt élesztőt, a cukrot, a tojást, 15 dkg olvasztott vajat és annyi langyos tejet, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk. Miután a dagasztást befejeztük, a tésztát takarjuk le, és meleg helyen 45 percig hagyjuk kelni. Ezután borítsuk lisztezett gyúródeszkára, és óvatosan gyúrjuk át. Dolgozzuk bele a mazsolát, a cukrozott narancs- és citromhéjat, a mandulát, és a diót. A mazsolát előzőleg rumos teában Áztassuk be, hozzáadás előtt csepegtessük le, és lisztben hempergessük meg. Erre azért van szükség, hogy a mazsola ne szálljon a tészta aljára. Tegyük a tésztát zsírozott, kilisztezett magas tepsibe, takarjuk le és 30 percig pihentessük. Előmelegített sütőben, közepes tűzön 50-60 percig süssük. 30 perces sütés után keresztben vágjuk be, hogy kialakuljon a "koronája". Locsoljuk meg a maradék olvasztott vajjal, majd süssük tovább. A sütőformában hagyjuk félig kihűlni, majd óvatosan emeljük rácsra, hogy az alja ne párásodjék be. Csak akkor szeletelhető, ha már egészen kihűlt.

Add a Startlaphoz
2015.
HOZZÁVALÓK:
30 dkg kukoricaliszt,
30 dkg rizsliszt,
2 tojás,
15 dkg cukor,
10 dkg margarin,
2 dkg élesztő,
3-4 dl tej,
pici só.

ELKÉSZÍTÉS:
Kevés cukrozott tejben kelesszük az élesztőt. A langyos kukorica- és rizslisztet szitáljuk egy tálba, keverjük össze alaposan a cukorral és a sóval. A lisztben készítsünk mélyedést, és adjuk hozzá az előzőleg habosra felvert tojást és a megkelt élesztőt, majd dolgozzuk össze az egészet. Közepes keménységű tésztát készítsünk. Dagasztás közben apránként öntsük a tésztára az olvasztott, langyos margarint. A tésztát addig dagasszuk, amíg a kezünkről és az edény oldaláról könnyen el nem válik. Takarjuk le, és 1 órán át kelesszük. Kelesztés után gyúrjuk át, fonjuk meg, és tegyük kivajazott tepsibe, előmelegített sütőben 30-40 percig süssük.

Add a Startlaphoz
2014.
HOZZÁVALÓK:
1, 5 dl tej,
1 dkg zselatin,
3 tojássárgája,
2 evőkanál cukor,
3 evőkanál rum,
2 dl tejszín.

ELKÉSZÍTÉS:
Áztassuk a tejben a zselatint addig, amíg fel nem olvad. Keverjük habosra a tojássárgákat a cukorral, majd adjuk hozzá a rumot, a feloldott zselatint és a kemény tejszínhabot. Öntsük kis pudingformákba, és legalább egy félnapig hűtsük, hogy megdermedjen. Tálaláskor késsel lazítsuk meg a puding szélét egy kissé, hogy könnyen ki tudjuk borítani. Puncssodóval tálaljuk.

Add a Startlaphoz
2013.
HOZZÁVALÓK:
30 dkg liszt,
10 dkg zsír,
5 dkg cukor,
1 tojás,
1/2 csomag szalalkáli,
3 evőkanál kakaó,
1 dl tej,
a krémhez:
20 dkg margarin,
20 dkg porcukor,
1/2 dl rum,
4 dl tej,
7 dkg liszt.

ELKÉSZÍTÉS:
Gyúrjunk jól nyújtható tésztát a lisztből, a zsírral, a cukorral, az egész tojással, a szalalkálival, a kakaóval, és a tejjel, majd süssünk belőle 2 lapot. Ezen kívül süssünk 5 tojásból piskótát is. A krémhez verjük habosra a margarint a porcukorral és a rummal. Főzzük sűrűre a tejet a liszttel. Miután kihűlt, a két krémet keverjük össze, és töltsük meg a lapokat úgy, hogy középre a piskóta kerüljön. A tetejét hintsük meg porcukorral.

Add a Startlaphoz
2012.
HOZZÁVALÓK:
25 dkg liszt,
25 dkg vaj,
2 tojássárgája,
1/2 evőkanál citromlé,
a töltelékhez:
6 tojásfehérje,
25 dkg porcukor,
25 dkg mogyoró,
1/2 rúd vanília.

ELKÉSZÍTÉS:
Gyúrjuk össze a vajjal eldörzsölt lisztet a tojássárgákkal, és a citromlével. Osszuk a tésztát két részre, és nyújtsuk ki két vékony lapra. Az egyiket tegyük a tepsibe, és töltsük meg a következő töltelékkel. A tojások keményre vert habjába keverjük bele a porcukrot, a darált mogyorót, és a tört vaníliát. Öntsük a tésztára és fedjük be a másik lappal. Tojással megkenve lassan süssük.

Add a Startlaphoz
2011.
HOZZÁVALÓK:
6 tojás,
40 dkg vaj,
6 evőkanál porcukor,
5 dkg élesztő,
1 evőkanál tej,
80 dkg liszt.

ELKÉSZÍTÉS:
Keverjük habosra a tojások sárgáját a porcukorral és kevés sóval. Adjuk hozzá a tejben áztatott élesztőt és a lisztet. Alaposan dolgozzuk ki, majd adjuk hozzá a tojások keményre vert habját. Nyújtsuk ki ujjnyi vastagságúra, és szaggassuk ki kis formákkal. Hagyjuk kelni, majd a kelés után kenjük meg olvasztott vajjal, és süssük szép pirosra. Ha félig kisült, kenjük meg újra vajjal.

Add a Startlaphoz
2010.
HOZZÁVALÓK:
7 dkg mogyoró,
7 dkg mandula,
6 tojás,
17 dkg porcukor,
1/4 vaníliarúd.

ELKÉSZÍTÉS:
Tegyük a tojásfehérjék keményre vert habjába a tűzön világossárgára pirított darált mogyorót és a hámozatlan, szintén pirított mandulát. Adjuk még hozzá a porcukrot, és kevés vaníliát. Miután kisült, vágjuk két részre, csokoládékrémmel töltjük és vonjuk be.

Add a Startlaphoz
2009.
HOZZÁVALÓK:
10 dkg margarin,
4 tojássárgája,
8 dkg barnacukor,
2 evőkanál akácméz,
1 citrom,
2 dkg vaníliáscukor,
5 dkg élesztő,
1 dl tej,
40 dkg kukoricaliszt,
5 dkg dió,
őrölt fahéj,
vaníliás porcukor.

ELKÉSZÍTÉS:
Keverjük habosra a margarint a tojások sárgájával, és a barnacukorral. Adjuk hozzá a mézet és a citrom levét. Öntsük hozzá a cukorral, langyos tejben felfuttatott élesztőt. Keverjük össze a darált diót az őrölt fahéjjal ízesített finom kukoricaliszttel, és az egészet adjuk hozzá az élesztős-tojássárgás masszához. Öntsük a masszát margarinnal kikent, kilisztezett kuglófformába, és egy fél órás kelesztés után süssük meg 180 fokos sütőben. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e a kuglóf. Pihentetés után szórjuk meg vaníliás porcukorral.

Add a Startlaphoz
2008.
HOZZÁVALÓK:
50 dkg burgonya,
20 dkg gyulai kolbász,
1/2 fej vöröshagyma,
só,
bors,
petrezselyem zöldje,
2 tojás.

ELKÉSZÍTÉS:
Főzzük meg héjában a burgonyát, majd a héjától megtisztítva daráljuk le a gyulai kolbásszal együtt. Dolgozzuk el a reszelt vöröshagymával, sóval, törött borssal, finomra vágott zöldpetrezselyemmel és az egész tojásokkal. A masszából formázzunk pogácsákat, mártsuk morzsába, és forró zsiradékban süssük ki.

Add a Startlaphoz
2007.
HOZZÁVALÓK:
50 dkg túró,
2 tojás,
3 dkg liszt,
2 dkg búzadara,
5 dkg cukor,
4 alma,
2 dkg margarin,
4 aszalt szilva,
3 dkg porcukor,
só,
5 dkg mazsola.

ELKÉSZÍTÉS:
Keverjük össze a túrót a tojásokkal, a liszttel, a darával, a mazsolával, a cukorral és pici sóval, majd tegyük egy kivajazott tűzálló tálba. A meghámozott almák mag házának helyére tegyünk szilvát. A domború felükön sűrűn vagdossuk be, majd helyezzük rá a túróra. Olvasztott vajjal locsoljuk meg az almák tetejét, és előmelegített sütőben süssük meg, majd miután kivettük a sütőből szórjuk meg porcukorral.

Add a Startlaphoz
2006.
HOZZÁVALÓK:
1 piskótakarika,
30 dkg tejszínhab,
10 dkg cukrozott gyümölcs,
1 dl Hubertus-likőr,
1 dkg zselatin.

ELKÉSZÍTÉS:
A cukrozott gyümölcsöt vágjuk fel egészen apró kockákra és öntsük le a Hubertussal, majd leszűrve keverjük össze a tejszínhabbal, és az 1 dl vízben feloldott zselatinnal. A visszamaradt Hubertussal locsoljuk meg a három lapra vágott tortakarikát, töltsük közéjük a tej-színes tölteléket. A torta oldalát és tetejét is kenjük be vele. Az oldalára piskótamorzsát, a tetejére tejszínhabot és csokoládédíszítést tegyünk.

Add a Startlaphoz
2005.
HOZZÁVALÓK:
9 tojásfehérje,
28 dkg darált mandula,
28 dkg porcukor,
21 dkg darált fehérmandula,
21 dkg vaníliáscukor,
21 dkg vaj,
narancs, vagy citromjég.

ELKÉSZÍTÉS:
Verjük kemény habbá a tojásfehérjéket, majd keverjük hozzá a forrázott, darált mandulát és a porcukrot, két részben süssük. Pörköljük és daráljuk meg a fehérmandulát, majd a vaníliás cukorral együtt keverjük hozzá a habosra kevert vajhoz, és evvel a krémmel töltsük meg a tortát. Az oldalát is kenjük be, felül narancs, vagy citromjéggel vonjuk be.

Add a Startlaphoz