2022.
HOZZÁVALÓK:
1,5 kg sütőtök,
1/2 csomag vaníliáscukor,
4 evőkanál cukor,
4 tojássárgája,
1/2 citrom,
2 tojásfehérje,
5 dkg porcukor,
3 evőkanál darált dió,
1 csomag réteslap,
morzsa,
búzacsíra.
zsír.

ELKÉSZÍTÉS:
Törjük át a megsütött tök kikanalazott húsát, majd keverjük el a vaníliáscukorral, a cukorral, a tojássárgákkal, és a fél citrom levével és lereszelt héjával. Verjük habbá a tojásfehérjéket a porcukorral, majd keverjük össze a darált dióval és a tökkrémmel. A réteslapot zsírozzuk meg, szórjuk meg bőven morzsával és búzacsírával, majd miután széles csíkban ráraktuk a tölteléket, lazán sodorjuk fel. A tetejét is kenjük meg zsírral, majd süssük pirosra.

Add a Startlaphoz
2021.
HOZZÁVALÓK:
50 dkg liszt,
2 tojássárgája,
1 evőkanál cukor,
1-2 evőkanál tejföl,
3-4 evőkanál kemény meggydzsem,
csipetnyi só,
a tetejére:
vaníliás porcukor.

ELKÉSZÍTÉS:
Gyúrjuk össze a lisztet, a tojássárgáját, a cukrot és a sót annyi tejföllel, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Nyújtsuk ki vékonyra lisztezett deszkán, és vágjuk egyforma kis négyszögekre. Mindegyik tésztalap közepére rakjunk egy kevés meggydzsemet, majd átlósan összehajtva, a széleit körben nyomkodjuk le jól, hogy a tészta, sülés közben ne nyílhasson szét. Tegyük 180 fokra felhevített olajba, és 4-5 perc alatt süssük pirosra. Rakjuk papírtörlőre, hogy az a fölösleges olajat felszívhassa. Vaníliás porcukorral meghintve tálaljuk.

Add a Startlaphoz
2020.
HOZZÁVALÓK:
50 dkg cseresznye,
2 tojás,
20 dkg liszt,
2-2,5 dl tej,
1 evőkanál meggylekvár,
1 evőkanál cukor,
mokkáskanál törött fahéj,
csipetnyi só,
4 szem összetört szegfűszeg.

ELKÉSZÍTÉS:
Verjük fel a tojást , adjuk hozzá a tejet, a lisztet, a fűszereket, a cukrot és a lekvárt. Keverjük ki alaposan, majd 10 percig pihentessük. Közben a cseresznyét mossuk meg, csöpögtessük le, és kevés lisztben szárastól mártsuk meg. Öt-hat szemet szárastól összefogva, kis cérnával kössünk össze, és forgassuk bele a tésztába, majd egy csipesz segítségével úgy rakjuk bele a forró olajba, hogy ne essen szét. A tésztában lévő tojás azonnal összefogja a "cseresznyecsokrot". Süssük világosbarnára, az olajból kivéve rakjuk papírtörlőre, hogy az a fölösleges olajat beszívja. Még azon melegében fahéjas porcukorral meghintve kínáljuk.

Add a Startlaphoz
2019.
HOZZÁVALÓK:
30 dkg liszt,
1 csomag sütőpor,
5 dkg zsír,
1 tojás,
8 dkg cukor,
2 evőkanál tej,
a krémhez:
1 csomag csokoládé krémpor,
4 dl tej,
15 dkg cukor,
15 dkg vaj.

ELKÉSZÍTÉS:
Gyúrjuk össze a sütőporral elkevert lisztet a zsírral, az egész tojással, a cukorral, és a tejjel. Süssünk belőle 4 egyenlő vastagságú tésztalapot. A krémhez állandó kevergetés közben főzzük sűrűre a tejjel csomómentesen elkevert csokoládé krémport és a cukrot, majd a tűzről levéve kihűlésig kevergessük. Ezután adjuk hozzá a habosra kikevert vajat. Töltsük meg a lapokat a krémmel, és vonjuk is be vele a tortát.

Add a Startlaphoz
2018.
HOZZÁVALÓK:
30 dkg liszt,
1 csomag sütőpor,
10 dkg vaj,
2 tojás,
10 dkg cukor,
1/2 csomag vaníliáscukor,
1-2 kanál tej,
a töltelékhez:
15 dkg mazsola,
6 dkg darált dió,
2 evőkanál cukor,
vaníliás porcukor.

ELKÉSZÍTÉS:
Keverjük el a lisztet a sütőporral, majd gyúrjuk hozzá a vajat, az egész tojásokat, a cukrot, és a vaníliáscukrot. Kevés tejjel tegyük könnyen gyúrhatóvá, és formáljunk belőle diónyi golyócskákat Kissé lapítsuk meg, és a közepüket az ujjunkkal nyomjuk be, hogy a tölteléknek előkészítsük a helyét. A töltelékhez főzzük sűrűre kevés vízzel a mazsolát, a darált diót, és a cukrot. Töltsük meg a golyócskákat és közepes tűznél süssük meg. Tálalás előtt hintsük meg vaníliás porcukorral.

Add a Startlaphoz
2017.
HOZZÁVALÓK:
50 dkg alma,
30 dkg cukor,
10 dkg mazsola,
5 dkg durvára tört dió,
1/2 citrom,
késhegynyi fahéj,
1 tojás,
30 dkg liszt,
1 csomag sütőpor.

ELKÉSZÍTÉS:
Keverjük habosra a lereszelt almát a cukorral, majd adjuk hozzá a mazsolát, a durvára tört diót, a fél citrom lereszelt héját, és a fahéjat. Keverjük bele az egész tojást, és a sütőporral elkevert lisztet. Öntsük a masszát kizsírozott, kilisztezett vékony püspökkenyérformába és megkent fóliával letakarva toljuk forró sütőbe. Mérsékelt tűznél 45 percig süssük, még melegen borítsuk deszkára. Miután kihűlt, alufóliába csomagolva sokáig eláll.

Add a Startlaphoz
2016.
HOZZÁVALÓK:
50 dkg liszt,
20 dkg vaj,
4 tojás,
10 dkg cukor,
2 dkg vaníliáscukor,
2-3 dl tej,
20 dkg mazsola,
20 dkg cukrozott narancshéj,
5 dkg cukrozott citromhéj,
20 dkg cukrozott gyümölcs,
1 citrom lereszelt héja,
10 dkg durván aprított dió,
5 dkg hámozott mandula,
pici só.

ELKÉSZÍTÉS:
Kelesszük meg az élesztőt cukros tejben. Szitáljuk egy tálba a lisztet, készítsünk a közepére egy mélyedést, Majd adjuk hozzá a megkelt élesztőt, a cukrot, a tojást, 15 dkg olvasztott vajat és annyi langyos tejet, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk. Miután a dagasztást befejeztük, a tésztát takarjuk le, és meleg helyen 45 percig hagyjuk kelni. Ezután borítsuk lisztezett gyúródeszkára, és óvatosan gyúrjuk át. Dolgozzuk bele a mazsolát, a cukrozott narancs- és citromhéjat, a mandulát, és a diót. A mazsolát előzőleg rumos teában Áztassuk be, hozzáadás előtt csepegtessük le, és lisztben hempergessük meg. Erre azért van szükség, hogy a mazsola ne szálljon a tészta aljára. Tegyük a tésztát zsírozott, kilisztezett magas tepsibe, takarjuk le és 30 percig pihentessük. Előmelegített sütőben, közepes tűzön 50-60 percig süssük. 30 perces sütés után keresztben vágjuk be, hogy kialakuljon a "koronája". Locsoljuk meg a maradék olvasztott vajjal, majd süssük tovább. A sütőformában hagyjuk félig kihűlni, majd óvatosan emeljük rácsra, hogy az alja ne párásodjék be. Csak akkor szeletelhető, ha már egészen kihűlt.

Add a Startlaphoz
2015.
HOZZÁVALÓK:
30 dkg kukoricaliszt,
30 dkg rizsliszt,
2 tojás,
15 dkg cukor,
10 dkg margarin,
2 dkg élesztő,
3-4 dl tej,
pici só.

ELKÉSZÍTÉS:
Kevés cukrozott tejben kelesszük az élesztőt. A langyos kukorica- és rizslisztet szitáljuk egy tálba, keverjük össze alaposan a cukorral és a sóval. A lisztben készítsünk mélyedést, és adjuk hozzá az előzőleg habosra felvert tojást és a megkelt élesztőt, majd dolgozzuk össze az egészet. Közepes keménységű tésztát készítsünk. Dagasztás közben apránként öntsük a tésztára az olvasztott, langyos margarint. A tésztát addig dagasszuk, amíg a kezünkről és az edény oldaláról könnyen el nem válik. Takarjuk le, és 1 órán át kelesszük. Kelesztés után gyúrjuk át, fonjuk meg, és tegyük kivajazott tepsibe, előmelegített sütőben 30-40 percig süssük.

Add a Startlaphoz
2014.
HOZZÁVALÓK:
1, 5 dl tej,
1 dkg zselatin,
3 tojássárgája,
2 evőkanál cukor,
3 evőkanál rum,
2 dl tejszín.

ELKÉSZÍTÉS:
Áztassuk a tejben a zselatint addig, amíg fel nem olvad. Keverjük habosra a tojássárgákat a cukorral, majd adjuk hozzá a rumot, a feloldott zselatint és a kemény tejszínhabot. Öntsük kis pudingformákba, és legalább egy félnapig hűtsük, hogy megdermedjen. Tálaláskor késsel lazítsuk meg a puding szélét egy kissé, hogy könnyen ki tudjuk borítani. Puncssodóval tálaljuk.

Add a Startlaphoz
2013.
HOZZÁVALÓK:
30 dkg liszt,
10 dkg zsír,
5 dkg cukor,
1 tojás,
1/2 csomag szalalkáli,
3 evőkanál kakaó,
1 dl tej,
a krémhez:
20 dkg margarin,
20 dkg porcukor,
1/2 dl rum,
4 dl tej,
7 dkg liszt.

ELKÉSZÍTÉS:
Gyúrjunk jól nyújtható tésztát a lisztből, a zsírral, a cukorral, az egész tojással, a szalalkálival, a kakaóval, és a tejjel, majd süssünk belőle 2 lapot. Ezen kívül süssünk 5 tojásból piskótát is. A krémhez verjük habosra a margarint a porcukorral és a rummal. Főzzük sűrűre a tejet a liszttel. Miután kihűlt, a két krémet keverjük össze, és töltsük meg a lapokat úgy, hogy középre a piskóta kerüljön. A tetejét hintsük meg porcukorral.

Add a Startlaphoz
2012.
HOZZÁVALÓK:
25 dkg liszt,
25 dkg vaj,
2 tojássárgája,
1/2 evőkanál citromlé,
a töltelékhez:
6 tojásfehérje,
25 dkg porcukor,
25 dkg mogyoró,
1/2 rúd vanília.

ELKÉSZÍTÉS:
Gyúrjuk össze a vajjal eldörzsölt lisztet a tojássárgákkal, és a citromlével. Osszuk a tésztát két részre, és nyújtsuk ki két vékony lapra. Az egyiket tegyük a tepsibe, és töltsük meg a következő töltelékkel. A tojások keményre vert habjába keverjük bele a porcukrot, a darált mogyorót, és a tört vaníliát. Öntsük a tésztára és fedjük be a másik lappal. Tojással megkenve lassan süssük.

Add a Startlaphoz
2011.
HOZZÁVALÓK:
6 tojás,
40 dkg vaj,
6 evőkanál porcukor,
5 dkg élesztő,
1 evőkanál tej,
80 dkg liszt.

ELKÉSZÍTÉS:
Keverjük habosra a tojások sárgáját a porcukorral és kevés sóval. Adjuk hozzá a tejben áztatott élesztőt és a lisztet. Alaposan dolgozzuk ki, majd adjuk hozzá a tojások keményre vert habját. Nyújtsuk ki ujjnyi vastagságúra, és szaggassuk ki kis formákkal. Hagyjuk kelni, majd a kelés után kenjük meg olvasztott vajjal, és süssük szép pirosra. Ha félig kisült, kenjük meg újra vajjal.

Add a Startlaphoz
2010.
HOZZÁVALÓK:
7 dkg mogyoró,
7 dkg mandula,
6 tojás,
17 dkg porcukor,
1/4 vaníliarúd.

ELKÉSZÍTÉS:
Tegyük a tojásfehérjék keményre vert habjába a tűzön világossárgára pirított darált mogyorót és a hámozatlan, szintén pirított mandulát. Adjuk még hozzá a porcukrot, és kevés vaníliát. Miután kisült, vágjuk két részre, csokoládékrémmel töltjük és vonjuk be.

Add a Startlaphoz
2009.
HOZZÁVALÓK:
10 dkg margarin,
4 tojássárgája,
8 dkg barnacukor,
2 evőkanál akácméz,
1 citrom,
2 dkg vaníliáscukor,
5 dkg élesztő,
1 dl tej,
40 dkg kukoricaliszt,
5 dkg dió,
őrölt fahéj,
vaníliás porcukor.

ELKÉSZÍTÉS:
Keverjük habosra a margarint a tojások sárgájával, és a barnacukorral. Adjuk hozzá a mézet és a citrom levét. Öntsük hozzá a cukorral, langyos tejben felfuttatott élesztőt. Keverjük össze a darált diót az őrölt fahéjjal ízesített finom kukoricaliszttel, és az egészet adjuk hozzá az élesztős-tojássárgás masszához. Öntsük a masszát margarinnal kikent, kilisztezett kuglófformába, és egy fél órás kelesztés után süssük meg 180 fokos sütőben. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e a kuglóf. Pihentetés után szórjuk meg vaníliás porcukorral.

Add a Startlaphoz
2008.
HOZZÁVALÓK:
50 dkg burgonya,
20 dkg gyulai kolbász,
1/2 fej vöröshagyma,
só,
bors,
petrezselyem zöldje,
2 tojás.

ELKÉSZÍTÉS:
Főzzük meg héjában a burgonyát, majd a héjától megtisztítva daráljuk le a gyulai kolbásszal együtt. Dolgozzuk el a reszelt vöröshagymával, sóval, törött borssal, finomra vágott zöldpetrezselyemmel és az egész tojásokkal. A masszából formázzunk pogácsákat, mártsuk morzsába, és forró zsiradékban süssük ki.

Add a Startlaphoz