Csudajó

1433.

HOZZÁVALÓK:

2 tojás,

35 dkg cukor,

7 evőkanál baracklekvár,

70 dkg liszt,

2 kávéskanál szódabikarbóna,

15 dkg mazsola,

15 dkg dió,

6 dl tej.

ELKÉSZÍTÉS:

Keverjük habosra az egész tojásokat a cukorral, és a barackízzel. Adjuk hozzá a liszttel alaposan elkevert szódabikarbónát, majd a tisztított, jól megmosott mazsolát, a vágott diót, és lassacskán, folyamatos kevergetés mellett a tejet. Öntsük a masszát kétujjnyi vastagon egy jól kizsírozott és lisztezett tepsibe, és lassan süssük meg.