Hideg darapuding

1436.

Sikoráné Lipták Irén receptje

HOZZÁVALÓK:

1/2 l tej,

5-6 dkg búzadara,

5 evőkanál cukor,

1 csomag vaníliáscukor,

4 tojás,

a krémhez:

1/2 l tej,

1 kávéskanál liszt,

4 evőkanál cukor,

kevés vanília,

gyümölcs a díszítéshez.

ELKÉSZÍTÉS:

Forraljuk fel a tejet, és állandó kevergetés közben lassan főzzük bele a búzadarát, a cukrot, és a vaníliáscukrot. Mikor megfőtt, a tűzről levéve adjuk hozzá a tojások habbá vert fehérjét, és formákba öntve hagyjuk kihűlni. A krém elkészítéséhez keverjük a lisztet a tejben, adjuk hozzá a cukrot, a vaníliát, a tojássárgákat, és főzzük fel. Miután kihűlt, vonjuk be vele a pudingot. Gyümölcsökkel díszítve tálaljuk.