Almás krémes

1640.

HOZZÁVALÓK:

1,5 kg alma,

8 tojás,

18 dkg porcukor,

20 dkg liszt,

1/2 csomag sütőpor,

1 evőkanál kakaó,

a krémhez:

5 dl tej,

25 dkg margarin,

18 dkg porcukor,

1 tortabevonó csokoládé,

2 csomag vaníliás pudingpor.

ELKÉSZÍTÉS:

Tegyük szorosan egymás mellé a kicsumázott almaszeleteket egy alufóliával kibélelt tepsibe. Keverjük habosra a tojások sárgáját a porcukorral és 3 evőkanál vízzel, adjuk hozzá a lisztet, a sütőport és a keményre vert tojáshabot. Simítsuk a massza felét a tepsibe helyezett almára, majd a maradékhoz keverjük hozzá a kakaót, és úgy kenjük a sárgaszínű massza tetejére. Előmelegített sütőben süssük. A krémhez a tejben főzzük meg a pudingport. Keverjük habosra a margarint a cukorral, majd a kihűlt pudinggal is keverjük össze. A kihűlt süteményt borítsuk ki, húzzuk le róla a fóliát. Így felülre kerül az alma, amire kenjük rá a pudingot. Majd vonjuk be a tortabevonóval.