Apponyi torta

1642.

HOZZÁVALÓK:

a tésztához:

6 tojás,

6 evőkanál vaníliás porcukor,

3 evőkanál morzsa,

1 szelet csokoládé,

a töltelékhez:

12,5 dkg darált dió,

tej,

12,5 dkg vaj,

4-5 evőkanál vaníliás porcukor,

kevés rum,

a tetejére:

reszelt csokoládé.

ELKÉSZÍTÉS:

Dörzsöljük el a tojások sárgáját a vaníliás porcukorral, majd adjuk hozzá a szitált morzsát, a lereszelt csokoládét, és a tojások keményre vert habját. Kikent formában süssük ki, és miután kihűlt, vágjunk belőle két tortalapot. A töltelék elkészítéséhez forrázzuk meg a finomra darált diót a főzőtejjel. Dörzsöljük el a vajat a vaníliás porcukorral, keverjük hozzá a diót, és egy kevés rumot. Vonjuk be a tortának a tetejét és az oldalát is a krémmel, és az egészet hintsük meg reszelt csokoládéval.