1876.
HOZZÁVALÓK:
25 dkg liszt,
2,5 dl tej,
2 dkg élesztő,
12 dkg vaj,
8 tojássárgája,
4 tojásfehérje,
10 dkg cukor,
kevés só,
5 dkg mazsola,
1 csomag vaníliáscukor,
csokoládémáz.
ELKÉSZÍTÉS:
Dolgozzuk össze a vajat a
tojássárgákkal, a sóval, a cukorral és a felfuttatott élesztővel, adjuk hozzá a
lisztet, a mazsolát, a vaníliáscukrot és a tojásfehérjék habját. Kelesszük,
majd kikent, lisztezett kuglófformát félig töltsünk meg a tésztával. Ezután
kelesszük ismét, és közepes tűzön süssük. A kihűlt kuglófot vonjuk be csokoládémázzal.
0 hozzászólás:
Megjegyzés küldése