Kakaós piskóta

1122.

HOZZÁVALÓK:
6 tojás,
15 dkg porcukor,
4 dkg kakaó,
15 dkg liszt,
a krémhez:
2 dl tej,
3 dkg liszt,
15 dkg vaj,
15 dkg porcukor.

ELKÉSZÍTÉS:

Kavarjuk habosra a tojássárgákat a porcukorral, és a kakaóval. Keverjük a keményre vert tojásfehérjékhez a lisztet, és az egészet adjuk a tojássárgákhoz. Öntsük a masszát kivajazott, kilisztezett formába, és mérsékelt hőfokon süssük meg. Miután kihűlt, töltsük meg és vonjuk be töltelékkel. A krém elkészítéséhez keverjük a lisztet a tejbe, és főzzük sűrű péppé. Keverjük ki a vajat a porcukorral, majd adjuk hozzá a kihűlt pépet.