Szabolcsi marcipán

1310.

HOZZÁVALÓK:

1 evőkanál búzadara,

15 dkg főtt burgonya,

10 dkg darált dió,

10 dkg porcukor,

néhány csepp rum,

5 dkg darált mandula,

csokoládédara.

ELKÉSZÍTÉS:

Főzzük meg a búzadarát 1/2 dl vízben, és várjuk meg amíg az összes folyadékot magába szívja. Közben törjük át a héjában főtt burgonyát, és keverjük el a darált dióval, a porcukorral, a rummal, és a darált mandulával. Dolgozzuk össze a kihűlt darával, és formáljunk belőle gombócokat, majd forgassuk meg a csokoládédarában.