Egyszerű krumplis túrós

1297.

HOZZÁVALÓK:

25 dkg burgonya,

25 dkg liszt,

20 dkg cukor,

1 tojás,

1/2 citrom lereszelt héja,

késhegynyi fahéj,

1 csomag sütőpor,

4 dkg vaj,

a túrókrémhez:

1 kg túró,

25 dkg cukor,

3 tojás,

1 csomag vaníliáscukor,

1 citrom lereszelt héja,

2 evőkanál liszt.

ELKÉSZÍTÉS:

Gyúrjuk össze a lereszelt, nyers burgonyát a liszttel, a cukorral, a tojással, a lereszelt citromhéjjal, a fahéjjal, a sütőporral, és a vajjal. Öntsük a tésztát egy kerek, kizsírozott, morzsával meghintett formába. Forró sütőben süssük ki. A túrókrémhez passzírozzuk át a túrót, és keverjük hozzá a cukrot, a tojássárgákat, a vaníliáscukrot, a lereszelt citromhéjat, a lisztet, és végül a tojások keményre vert habját. A liszt helyett kísérletezhetünk különböző ízesítésű pudingporokkal is. Töltsük meg a krémmel a tésztát.