Diófondü

1740.

HOZZÁVALÓK:

25 dkg darált dió,

2 dl tejszín,

2 dl tej,

1 evőkanál rum,

ízlés szerint porcukor,

csipetnyi só,

1 teáskanál burgonyaliszt (vagy búzakeményítő).

ELKÉSZÍTÉS:

Öntsük a tejszínt és a tejet egy lábosba, majd forraljuk fel. Adjuk hozzá a darált diót, a cukrot, a sót, és a 2 evőkanál tejben simára kevert burgonyalisztet. Állandó kevergetés közben főzzük sűrűre. Végül öntsük bele a rumot, de ezzel már nem forraljuk. Csorgassuk egy asztali spirituszfőzőn lévő nyeles serpenyőbe. Száraz kekszet, piskótát mártogathatunk bele.