1989.
HOZZÁVALÓK:
a tésztához:
10 tojás,
35 dkg porcukor,
27 dkg liszt,
10 dkg étkezési keményítő,
10 dkg,
3 dkg kakaó,
1/2 teáskanál sütőpor,
a krémhez:
25 dkg ribizli,
12 dkg cukor,
5 dkg vaníliaízű pudingpor,
30 dkg vaj,
2 evőkanál citromlé.

ELKÉSZÍTÉS:
A tészta elkészítéshez állandóan kevergetve melegítsük fel a tojásokat és a cukrot forró vízfürdőben, majd jéghideg vízfürdőben addig verjük, míg a massza megszilárdul. Keverjük össze a lisztet a keményítővel, a sütőporral, a kakaóval, és óvatosan dolgozzuk a masszába. Végül adjuk hozzá a felolvasztott vajat. Öntsük a masszát kapcsos tortaformába, és 180 fokos sütőben 25-30 percig süssük. A krémhez a ribizlit szemezzük le, főzzük fel 2 deci vízzel és a cukorral, majd verjük krémmé, és egyszer forraljuk fel. Keverjük habosra a vajat, és adjuk apránként a kihűlt gyümölcskrémhez. Adjuk hozzá a citromlét, és addig verjük, míg habos lesz. A tésztát vágjuk 2 lapra, és töltsük meg a krémmel. A tetejét és az oldalát is bevonhatjuk. A tetejét ribizliszemekkel díszítsük.

Add a Startlaphoz
Címkék: , , | edit post
0 Responses

Megjegyzés küldése