Naspolyatorta

1978.

HOZZÁVALÓK:

1/2 kg naspolya,

20 dkg mandula,

15 dkg vaj,

15 dkg cukor,

2 dkg vaníliáscukor,

4 tojás,

2dk5 dkg liszt,

2 g sütőpor,

1 citrom,

porcukor a szóráshoz.

ELKÉSZÍTÉS:

Az átszitált liszthez adjuk hozzá a szobahőmérsékletű vajat, a cukrokat, a sütőport, a kimagozott, darabos naspolyát, a tojásokat és a durvára vágott hámozott mandulát. Keverjük jól formálható tésztává. Alufóliával béleljünk ki és egy kivajazott sütőformát, és töltsük ki a tésztával. Előmelegített sütőben 45-50 percig 170-180 fokon tűpróbáig süssük. Az utolsó 10 percben a tetejét takarjuk le alufóliával, hogy meg ne égjen. Borítsuk lisztezett deszkára és hagyjuk kihűlni. Locsoljuk meg a citrom szűrt levével, szórjuk meg porcukorral és csak ezután szeleteljük fel. Tejszínhabbal és szép egész naspolyákkal díszíthetjük.