Diós krémes

2382.

HOZZÁVALÓK:

20 dkg cukor,

20 dkg mandula,

15 dkg csokoládé,

2 tojásfehérje,

a töltelékhez:

1 főtt tojássárgája,

5 dkg vaj,

2 kávéskanál likőr,

2 evőkanál cukor,

12 dkg csokoládé.

ELKÉSZÍTÉS:

Dolgozzuk össze a cukrot az őrölt mandulával, a reszelt csokoládéval és a tojások fehérjével, majd formázzunk belőle kis gombócokat. A közepét nyomjuk be az ujjunkkal, és tegyük bele a következő krémet: Keverjük össze a főtt, áttört tojássárgáját, a vajat, kevés cukrot, a likőrrel. Miután a gombócokat megtöltöttük, hempergessük meg reszelt csokoládéba.