Gyümölcsös vargabéles

2372.

HOZZÁVALÓK:

30 dkg cérnametélt tészta,

40 dkg túró,

1 kg sárgabarack vagy más idén gyümölcs,

3 csomag réteslap,

15 dkg vaj,

15 dkg porcukor,

4 tojás,

6 dkg mazsola,

4 dl tejföl,

1 citrom lereszelt héja.

ELKÉSZÍTÉS:

Főzzük ki a cérnametélt tésztát enyhén sós vízben, majd csepegtessük le. Dolgozzuk össze a vajat, a cukrot, a tejfölt, a tojássárgáját, a mazsolát, a lereszelt citromhéjat az áttört túróval. Keverjük bele a kifőtt tésztát és a felvert tojáshabot. Béleljük ki a kivajazott tepsit réteslappal, öntsük bele a metélt felét, takarjuk be réteslappal és locsoljuk meg langyos vajjal. Rakjuk rá a kimagozott, félbevágott gyümölcsöt és tegyük rá a maradék tésztát. Takarjuk be réteslappal ismét és vajjal locsoljuk meg. Közepes hőmérsékletű sütőben süssük meg.