Napsugártorta

2558.

HOZZÁVALÓK:

20 dkg liszt,

2 tojás,

10 dkg + 3 evőkanál cukor,

1 dl tej,

1 kávéskanál élesztőpor,

csipetnyi só,

50 dkg sárgabarack,

50 dkg őszibarack,

3 evőkanál vaj.

ELKÉSZÍTÉS:

Szitáljuk a lisztet egy mély tálba, közepébe nyomjunk mélyedést, öntsük bele a tojásokat, adjuk hozzá a 10 dkg cukrot, az élesztőporral elkevert tejet és egy csipetnyi sót. Keverjük össze, dagasszuk meg, takarjuk le, és langyos helyen hagyjuk 45 percig kelni. A barackokat mossuk és hámozzuk meg, magozzuk ki, majd vágjuk nem túl apró kockákra. Egy 24 cm átmérőjű tortaformát vajazzunk és lisztezzünk ki. A sütőt 160 fokra melegítsük elő. A megkelt tésztát akkorára nyújtsuk, hogy ki tudjuk vele bélelni a sütőformát, és az oldalára is jusson. A tészta tetejét vegyesen szórjuk meg a gyümölcsdarabokkal, a 3 evőkanál cukorral, és locsoljuk meg a vajjal. A sütőben kb. egy órát süssük.