Kakaós-almás torta

1364.

HOZZÁVALÓK:

6 tojás,

30 dkg porcukor,

3 dkg kakaó,

25 dkg alma,

15 dkg dió,

10 dkg liszt,

1/2 csomag sütőpor,

a töltelékhez:

25 dkg porcukor,

6 dkg kakaó,

25 dkg vaj,

1 tojássárgája,

1 evőkanál rum.

ELKÉSZÍTÉS:

Keverjük habosra a tojássárgákat a porcukorral, majd adjuk hozzá a kakaót, a lereszelt és alaposan kinyomkodott almát, a ledarált diót, és dolgozzuk össze az egészet alaposan. Verjünk a tojásfehérjékből kemény habot, és a sütőporral elkevert liszttel együtt, adjuk a tésztához. Öntsük a masszát vajjal kikent, kilisztezett tortaformába, közepes hőmérsékletű sütőben süssük meg. A töltelékhez keverjük habosra a vajat a porcukorral, és a tojássárgájával. Adjuk hozzá a kakaót, és a rumot. Vágjuk a tortát két lapra, és töltsük meg a krémmel, majd vonjuk be kívülről is.