Néger körte

1367.

HOZZÁVALÓK:

kb. 1 kg körte,

10 dkg darált dió,

10 dkg porcukor,

1 csomag vaníliáscukor,

1 tojássárgája,

2 evőkanál rum,

csokoládémártás,

tejszínhab.

ELKÉSZÍTÉS:

Hámozzuk meg és vágjuk félbe a körtéket, és távolítsuk el a magházukat. Fektessük a fél körtéket magházukkal felfelé üveglapra, és töltsük meg őket a következő módon elkészített krémmel. Dolgozzuk össze alaposan a darált diót, a porcukorral, a vaníliáscukorral, a tojássárgájával, és a rummal. Miután a körtéket megtöltöttük, tegyük legalább 1 órára jégszekrénybe. Tálalás előtt húzzuk át forrón csokoládémártással, és tejszínhabbal díszítve azonnal tálaljuk.