Mazsolás almahab

1358.

HOZZÁVALÓK:

1 kg alma,

1/2 citrom leve,

10 dkg cukor,

1 tojás,

5 dkg mazsola,

5 dkg csomag vaníliás porcukor,

3 cl rum,

10 dkg dió.

ELKÉSZÍTÉS:

Főzzük puhára enyhén citromos vízben a meghámozott almákat, szűrjük le, és turmixoljuk pépesre. Adjuk hozzá a tojást, és keverjük habosra. Ízesítsük vaníliás porcukorral, és a rummal, majd adjuk hozzá az előzőleg beáztatott mazsolát. Osszuk el talpas poharakba, a tetejét szórjuk meg durvára vágott dióval, és tegyük hűtőszekrénybe.