Mazsolás rúd

1499.

HOZZÁVALÓK:

30 dkg méz,

10 dkg porcukor,

7 dkg vaj,

3 tojás,

1 kiskanál fahéj,

1 kiskanál szódabikarbóna,

1 evőkanál tej,

1/2 kg liszt,

10 dkg mazsola,

5 dkg cukrozott narancshéj.

ELKÉSZÍTÉS:

Tegyük egy tálba a forró mézet, adjuk hozzá a porcukrot, a vajat, az alaposan felvert egész tojásokat, a tejben feloldott fahéjat, és szódabikarbónát, és végül a lisztet. Tegyük deszkára, és ha még szükséges egy kevés liszt hozzáadásával gyúrjuk simára. Pihentessük 3-4 órán keresztül, azután gyúrjuk bele egyenletesen a mazsolát, és az apróra vágott cukrozott narancshéjat. Jól kikent, meglisztezett, hosszúkás tepsiben lassan süssük meg.