Grízes torta

1977.

HOZZÁVALÓK:

a tésztához:

13 dkg margarin,

20 dkg cukor,

3 tojás,

1 kávéskanál sütőpor,

20 dkg liszt,

2 evőkanál kakaó,

kevés margarin és zsemlemorzsa a forma kenéséhez,

a krémhez:

30 dkg margarin,

25 dkg cukor,

4 dl lej,

3 evőkanál búzadara,

2 citrom lereszelt héja,

a mázhoz:

2 evőkanál tejföl,

1 evőkanál kakaó,

3 evőkanál cukor,

6 dkg margarin.

ELKÉSZÍTÉS:

Keverjük a cukrot a felolvasztott margarinhoz, majd adjuk hozzá egyenként a tojásokat és keverjük az egészet habosra. Adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet. Osszuk a tésztát két részre, az egyik felébe tegyünk 2 evőkanál kakaót, és kikent, lisztezett tortaformában egyenként süssük meg. A sütés 180°C-on, kb. 35 percig tart. Miután kihűlt, mindkét tortalapot vágjuk két lapra, és töltsük meg a krémmel, melynek vastagsága 1,5-2 cm legyen. A krémhez készítsünk a tejből a búzadarával tejbegrízt. Hűtsük ki, reszeljük bele a citrom héját, és adjuk hozzá a margarinnal habosra kevert cukrot. Az egészet verjük fel, és 20 percre tegyük hűtőszekrénybe. Vonjuk be a torta tetejét és oldalát langyos csokimázzal. A máz elkészítéséhez a tejfölt, a kakaót és a cukrot főzzük sűrűsödésig, majd keverjük bele a margarint, és újból főzzük fel.