Sigillum

2000.

HOZZÁVALÓK:

2 tojás,

12 dkg cukor,

15 dkg vaj,

1/2 csomag vaníliáscukor,

kevés tej,

35 dkg liszt,

1 csomag sütőpor,

lekvár,

5 dkg porcukor.

ELKÉSZÍTÉS:

Gyúrjunk össze 1 egész tojást, és egynek a sárgáját, a cukorral, a vajjal, a vaníliáscukorral kevés tej hozzáadásával valamint a liszttel elkevert sütőporral. Nyújtsuk ki 1/2 centi vastagságúra, és borospohárral vagy ugyanakkora pogácsavágóval a tészta egy részét szúrjuk ki. Másik részéből vágjunk ceruzaszéles szalagokat. A kerek tésztadarabokra tegyünk egy-egy halmocska ízlés szerint választott lekvárt. A lekvár halmocskák köré nyomjunk papírtölcsérből 1 tojás kemény habjából és a porcukorral kevert édes habból vékony koszorút. A keskeny tésztadarabkákból rakjunk kereszt alakú pántot, végeiket ujjunkkal gyengén benyomva. Közepes tűznél jól süssük át. Tálalás előtt hintsük meg vaníliáscukorral.