Nápolyi puding

2049.

HOZZÁVALÓK:

1 l tejföl,

1 l liszt,

kevés só,

4 tojás,

vaj,

reszelt sajt.

ELKÉSZÍTÉS:

Adjunk a jó sűrű tejfölhöz ugyanannyi lisztet, keverjük hozzá a sót, a tojások sárgáját és a fehérjék habját. Egy kivajazott, meghintett formában, gőz fölött 1 órán át főzzük, majd öntsük le forró vajjal és hintsük meg reszelt sajttal.