Karobtorta

519.

HOZZÁVALÓK:
a tésztához:

1/2 kg teljes kiőrlésű búzadara,

25 dkg darált mandula, vagy dió, vagy mogyoró,

2 kiskanál őrölt vanília, vagy fahéj,

1/2 citrom reszelt héja,

2 evőkanál karobpor,

4-5 csepp narancsolaj,

20 dkg tofu,

10 dkg méz,

a töltelékhez:

6-8 evőkanál gyümölcslekvár,

a diszítéshez:

20 dkg karobos tortabevonó.

ELKÉSZÍTÉS:

A búzadarát, az olajos magot, a fűszereket, és a karobport alaposan összekeverjük. A tofut, a mézet és 2 dl vizet összeturmixolunk, és a búzadarával alaposan elkeverjük. Hűvös helyen legalább 1/2 órát piheni hagyjuk, hogy a búzadara felszívja a nedvességet. A masszát olajjal kikent, kilisztezett tortaformába töltjük, előmelegített sütőbe toljuk, és 180 fokon 1 órán át sütjük. Mielőtt kivesszük, tűpróbával meggyőződünk arról, hogy a közepe is átsült. A tésztát hagyjuk kihűlni, és 3 lapba vágjuk. Mindegyik lapot megkenjük a lekvárral és egymásra helyezzük úgy, hogy torta formájú legyen. A karobos tortabevonót max. 50 fokra melegítjük, a tortára öntjük, és egyenletesen elsimítjuk. Hűvös helyen legalább 1 órát pihentetjük.