Bajor tészta

1247.

HOZZÁVALÓK:

1 evőkanál írósvaj,

10 tojás,

1/4 l liszt,

4 evőkanál tört cukor,

befőtt.

ELKÉSZÍTÉS:

Végy egy kanál írósvajat, kavard le habosra, keverj bele egyenként 10 tojás sárgáját, 1/4 l lisztet, 4 evőkanál tört cukrot, s keverd el jól. Aztán keverd bele könnyedén a 10 tojás habbá vert fehérjét. Ekkor tedd föl a palacsintatepszit zsírral a tűzre; ha ez megolvadt, önts bele a tésztából és süss vastag palacsintákat belőle. Ekkor rakd a tésztát egy kikent lábasba, kend meg befőttel, tégy rá megint tésztát és kend meg; így folytasd tovább. Tedd a sütőbe és süsd meg. Ha föladod, fordítsd tálra és cukorral meghintve add föl.