Kakaós szelet habbal

1243.

HOZZÁVALÓK:

40 dkg liszt,

10 dkg cukor,

10 dkg zsír,

1/2 csomag sütőpor,

1 tojássárgája,

kevés tej,

kakaó,

lekvár,

a habhoz:

3 tojásfehérje,

15 dkg porcukor.

ELKÉSZÍTÉS:

Gyúrjuk össze a lisztet a cukorral, a zsírral, a sütőporral, a tojássárgájával, és kevés tejjel. Formáljunk a tésztából 3 cipót. Kettőbe tegyünk kakaót. Az egyik kakaós cipót nyújtsuk ki, tegyük tepsibe, és kenjük meg ízlés szerint választott lekvárral. Borítsuk rá a sárga tésztát, és ezt is kenjük meg lekvárral. Ezután borítsuk rá a harmadik lapot is, és süssük meg. Verjük a tojásfehérjéket kemény habbá a porcukorral, és kenjük a megsült tésztára. Langyos sütőben szárítsuk meg a habot.