Juhsajtos lepény

1388.

HOZZÁVALÓK:

3 dl tej,

3 dkg élesztő,

1 tojás,

1/2 dkg só,

6 dkg zsír,

50 dkg liszt,

a töltelékhez:

50 dkg juhsajt,

4 dl tejföl,

4 tojás,

10 dkg liszt,

1 kávéskanál köménymag.

ELKÉSZÍTÉS:

Készítsünk kelt tésztát a lisztből a tejjel, az élesztővel, az egész tojással, a sóval, és a zsírral. Dolgozzuk ki alaposan, és hagyjuk langyos helyen legalább 1 órát kelni. Ezután nyújtsuk ki ujjnyi vastagra, és tegyük kizsírozott tepsibe. Daráljuk le a juhsajtot húsdarálón, majd adjuk hozzá a tejfölt, a tojásokat, a lisztet, a köménymagot, és ízlés szerinti mennyiségben sót. Kenjük rá a tésztára, és forró sütőben süssük meg.