Mákkoszorú

1398.

HOZZÁVALÓK:

25 dkg mák,

25 dkg porcukor,

8 tojás,

1 evőkanál liszt,

a krémhez:

15 dkg vaj,

15 dkg étcsokoládé,

15 dkg porcukor,

a mázhoz:

20 dkg tortabevonó,

2,5 dkg vaj.

ELKÉSZÍTÉS:

Keverjük habosra a tojássárgákat a porcukorral, majd adjuk hozzá a ledarált mákot, a lisztet, és keverjük simára. Végül forgassuk bele a kemény habbá vert tojásfehérjéket. Simítsuk a masszát kivajazott, kilisztezett tortagyűrűbe, és süssük meg úgy, mint a piskótát. Miután kihűlt, vágjuk ketté, és kenjük meg a vajból, a porcukorból, és a felolvasztott étcsokoládéból készített krémmel. A mázhoz olvasszuk fel a tortabevonó csokoládét, és apránként keverjük hozzá a vajat. Ha kihűlt, vonjuk be vele a koszorút.