Genuai csemege

1459.

HOZZÁVALÓK:

4 tojás,

4 tojás súlyú vaj,

4 tojás súlyú cukor,

2 tojás súlyú liszt,

2 tojás súlyú csokoládé,

hámozott mandula.

ELKÉSZÍTÉS:

Négy tojássárgáját elkeverünk négy tojás nehézségű vajjal, és ugyanannyi cukorral. Fél órai keverés után két tojás nehézségű lisztet, ugyanannyi csokoládét és végül négy tojás habját vegyítjük a tömeghez. Kisebb tepsit vajjal megkenve belehelyezzük a tésztát és lassan kisütjük. Ha félig kisült, hámozott mandulával hintjük be és újból a sütőbe tesszük.