Teakrém

1477.

HOZZÁVALÓK:

2 evőkanál tea,

1 rúd vanília,

kevés citromhéj,

fahéj,

tejszín,

4 dkg zselatin,

25 dkg porcukor.

ELKÉSZÍTÉS:

Két evőkanál finom teát, egy rúd vaníliát, kevés citromhéjat és fahéjat lábosban, forró tejszínnel leöntünk, s negyed órán át letakarva félretesszük. Azután átszűrjük, s ha kihűlt, adunk hozzá negyven gramm oldott zselatint, kétszázötven gramm porcukrot, s ha elkavartuk, formába téve a jégen fagyasztjuk.