Klastrom torta

2073.

HOZZÁVALÓK:

16 dkg porcukor,

5 tojás,

1 citrom,

1/2 csomag vaníliáscukor,

2-3 evőkanál zsemlemorzsa,

a krémhez:

1 csomag mogyorókrémpor,

4 dl tej,

12 dkg cukor,

12 dkg vaj,

durvára tört mogyoró.

ELKÉSZÍTÉS:

Keverjük habosra 1/2 órán keresztül a porcukrot a tojások sárgájával, a citrom levével, és a vaníliáscukorral. Ezután keverjük hozzá könnyedén a zsemlemorzsát, és a tojások keményre vert habját. Tortaformában, forró sütőben süssük. Kihűlés után vágjuk egy éles késsel ketté, és töltsük meg és vonjuk be a következő krémmel: állandó keverés mellett főzzük sűrűre a mogyorókrémport a tejjel, és kevergetés közben hagyjuk kihűlni. Keverjük habosra a cukrot a vajjal, és keverjük a kihűlt krémhez. A krémmel a torta oldalát is kenjük be, és villával díszítsük hullámosra. A torta tetejét szórjuk meg durvára tört mogyoróval.