2135.
HOZZÁVALÓK:
1 l tej,
csipetnyi só,
12 dkg búzadara,
12 dkg cukor,
5 tojásfehérje.
ELKÉSZÍTÉS:
Forraljuk fel
a tejet, tegyük bele a sót, és ha már forr, lassú sugárban öntve főzzük bele a
búzadarát. Állandó kevergetés közben főzzük 10 percig, ekkor adjuk hozzá a
cukrot, és a tűzön tovább kevergetve dolgozzuk bele a tojásfehérjékből vert
kemény habot. Öntsük bele egy vízzel öblített formába, és tegyük hideg helyre. Lapos
tálra borítva, vanília-, kávé- vagy csokoládékrémmel tálaljuk.
0 hozzászólás:
Megjegyzés küldése