Mézes tészta

1292.

HOZZÁVALÓK:

1 dl méz,

2 tojás,

30 dkg liszt,

10 dkg porcukor,

1 kiskanál szódabikarbóna,

reszelt citromhéj,

őrölt fahéj, szegfűszeg,

befőtt,

déli gyümölcsök (narancs, citrom, mazsola, füge, datolya),

darabos dió,

cukorszirup.

ELKÉSZÍTÉS:

Keverjük el a folyékony mézet az egész tojásokkal, majd gyúrjuk össze a liszttel, a porcukorral, a szódabikarbónával, az ízlés szerinti mennyiségű reszelt citromhéjjal és fűszerekkel. Adjunk hozzá a kedvenc befőttünkből és a szintén ízlés szerint választott gyümölcsökből. Végül gyúrjuk bele a darabos diót is. Sűrű tésztát kapunk, melyet nyújtás nélkül, egyben tegyünk a zsírozott, kilisztezett tepsibe. Sütés közben ki fogja tölteni a formát. Még forrón, a tepsiben, ecseteljük be sűrű cukorsziruppal, ettől lesz fényes a teteje. Miután kihűlt, és megszáradt, szeleteljük fel, de mindig csak annyit, amennyit feltálalunk. Így nem fog kiszáradni, és ebben formában sokáig eláll.