Morzsatészta szelet

1406.

HOZZÁVALÓK:

5 tojás,

10 dkg cukor,

5 dkg mandula,

5 dkg zsemlemorzsa,

3 cl rum,

15 dkg baracklekvár,

5 dkg vaníliás porcukor.

ELKÉSZÍTÉS:

Keverjük habosra a tojássárgákat a cukorral, majd adjuk hozzá a finomra őrölt mandulát, az átszitált zsemlemorzsát, és végül lazán keverjük bele a tojásfehérjék keményre vert habját. Béleljük ki a tepsit sütőpapírral, öntsük bele a masszát és kenjük el egyenletesen. Közepesen meleg sütőben süssük meg. Miután a tészta kihűlt, lapjával vágjuk ketté, és kenjük meg a rummal ízesített baracklekvárral. Borítsuk össze ismét a két lapot, és vágjuk kisebb szeletekre. Vaníliás porcukorral meghintve tálaljuk.