Erdélyi kuglóf

2009.

HOZZÁVALÓK:

10 dkg margarin,

4 tojássárgája,

8 dkg barnacukor,

2 evőkanál akácméz,

1 citrom,

2 dkg vaníliáscukor,

5 dkg élesztő,

1 dl tej,

40 dkg kukoricaliszt,

5 dkg dió,

őrölt fahéj,

vaníliás porcukor.

ELKÉSZÍTÉS:

Keverjük habosra a margarint a tojások sárgájával, és a barnacukorral. Adjuk hozzá a mézet és a citrom levét. Öntsük hozzá a cukorral, langyos tejben felfuttatott élesztőt. Keverjük össze a darált diót az őrölt fahéjjal ízesített finom kukoricaliszttel, és az egészet adjuk hozzá az élesztős-tojássárgás masszához. Öntsük a masszát margarinnal kikent, kilisztezett kuglófformába, és egy fél órás kelesztés után süssük meg 180 fokos sütőben. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e a kuglóf. Pihentetés után szórjuk meg vaníliás porcukorral.