Ads 468x60px

Pages

Könnyű tejkenyér

2238.

HOZZÁVALÓK:
a kovászhoz:
3 dkg élesztő,
1 dl tej,
5 dkg liszt,
a tésztához:
2 tojássárgája,
8-10 dkg vaj,
7 dkg cukor,
1/2 kiskanál só,
1/2 kg liszt,
1,5 dl tej,
a kenéshez:
1 tojássárgája.

ELKÉSZÍTÉS:
Három dkg élesztőt kevés cukorral, tejjel, liszttel kelesztünk. Ez alatt 2 tojássárgáját 8-10 dkg vajjal, 7 dkg cukorral, 1/2 kiskanál sóval habosra kikeverünk. Hozzáadunk 1/2 kg lisztet, a megkelt élesztőt és annyi tejet, hogy se kemény, se lágy tészta ne legyen, jól kidolgozzuk, félretesszük kelni. Ha megkelt, szépen fonjuk meg, kivajazott tepsibe tesszük, és cukros tojással megkenjük, mikor újra megkelt, jól kimelegített sütőben lassú tűznél sütjük.

0 hozzászólás:

Megjegyzés küldése