Danubius rétes

1355.

HOZZÁVALÓK:

1 evőkanál búzadara,

15 dkg burgonya,

10 dkg darált mandula,

2 evőkanál rum,

1 evőkanál porcukor,

rétestészta.

ELKÉSZÍTÉS:

Főzzük meg a púpozott evőkanál búzadarát 1/2 dl vízben, majd várjuk meg, amíg a vizet magába szívja. Hámozzuk meg a héjában főtt burgonyát, törjük át, és keverjük össze a darált mandulával, a főtt darával, a rummal, és a porcukorral. Locsoljuk meg az előzőleg elkészített rétestésztát olvasztott zsírral, hintsük meg búzadarával, és kenjük meg a töltelékkel. Göngyöljük fel, kenjük meg a tetejét zsírral, és kizsírozott tepsiben, előmelegített sütőben süssük szép pirosra. Vaníliás porcukorral meghintve, mandulamártással tálaljuk.