Kányafői mézes

1343.

HOZZÁVALÓK:

50 dkg liszt,

15 dkg vaj,

20 dkg méz,

10 dkg porcukor,

cukrozott gyümölcs,

1 evőkanál tej,

1 kávéskanál szódabikarbóna,

1 tojás,

2 tojássárgája,

1/2 citrom.

ELKÉSZÍTÉS:

Gyúrjuk össze a lisztben elmorzsolt vajat az egész tojással, a tojássárgákkal, a porcukorral, a tejben feloldott szódabikarbónával, a citrom levével és lereszelt héjával, valamint a mézzel. Rövid ideig pihentessük, majd nyújtsuk ki 1/2 cm vastagságúra, és szúrjunk ki belőle tetszőleges figurákat, melyeket rakjunk fémlapra, húzzuk át a felvert tojásfehérjével, díszítsük cukrozott gyümölcsdarabokkal. Előmelegített sütőben, közepes tűzön süssük világos színűre.