Gyümölcsdió

1921.

HOZZÁVALÓK:

3 tojás,

15 dkg barnacukor,

35 dkg Graham liszt,

késhegynyi sütőpor,

15 dkg aszalt trópusi gyümölcskeverék,

15 dkg kandírozott citromhéj,

1 citrom lereszelt héja,

a mázhoz:

4 evőkanál citromhéj,

15 dkg porcukor

színes cukorkák a díszítéshez.

ELKÉSZÍTÉS:

Keverjük habosra a tojásokat cukorral, majd keverjük hozzá a lisztet és a sütőport. Aprítógépben aprítsuk fel a kandírozott citromhéjat és az aszalt gyümölcsöket, azután keverjük ezt és a reszelt citromhéjat is a tésztához. Alaposan dolgozzuk össze, majd formáljunk kicsi golyókat a tésztából, helyezzük őket kizsírozott tepsibe, és süssük ki 160 fokon kb. húsz perc alatt. Miután kihűltek a golyócskák, kenjük be valamennyit citromléből és porcukorból kevert mázzal és díszítsük apró, színes cukorkákkal.