Fűszeres meggytorta

2151.

HOZZÁVALÓK:

6 tojás,

25 dkg vaj,

25 dkg porcukor,

20 dkg liszt,

50 dkg kimagozott meggy,

1 teáskanál sütőpor,

1 mokkáskanál reszelt citromhéj,

1 késhegynyi őrölt szegfűszeg,

1 késhegynyi őrölt fahéj,

csipetnyi só.

ELKÉSZÍTÉS:

Béleljünk ki alufóliával egy közepes méretű kapcsos tortaformát úgy, hogy olyan magas pereme is legyen, mint amilyen magas a forma. Kenjük ki az alját kevés vajjal. Szórjuk bele a kimagozott, és szitán lecsöpögtetett meggyet a forma aljába. Keverjük habosra a tojásokat a porcukorral és a fűszerekkel, majd csorgassuk bele az olvasztott, de már teljesen kihűlt vajat. Ezután keverjük tovább a sütőporral összevegyített liszttel. Öntsük a masszát a meggyre. Tegyük előmelegített, közepesen meleg sütőbe, és közepes lángon tűpróbáig süssük. Borítsuk a formából egy tálra, és óvatosan húzzuk le róla a fóliát. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd legalább egy napra tegyük hűtőszekrénybe, és csak ezután vágjuk fel.