Kajszibarackos mézes zabkockák

2410.

HOZZÁVALÓK:

3 dl hántolt zab (nem előfőzött!),

1 dl apróra vágott aszalt kajszi,

1 dl méz,

1/2 dl sovány joghurt,

2 nagy tojás fehérje,

2 evőkanál búzacsíra,

2 evőkanál finom búzaliszt,

3 evőkanál olvasztott margarin,

1/2 teáskanál fahéj,

1/2 teáskanál vanília,

1/4 teáskanál só.

ELKÉSZÍTÉS:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Kenjünk meg enyhén egy kb. 20 x 20 cm-es tepsit margarinnal. Egy nagy keverőtálban alaposan keverjük össze valamennyi hozzávalót. A kész keveréket borítsuk az előkészített tepsibe, és egyenletesen terítsük el benne. Az előmelegített sütőben addig süssük, amíg a közepe meg nem szilárdul és a szélei enyhén meg nem barnulnak (kb. 25 perc). Lehűlés után vágjuk 5 x 5 cm-es darabokra. 8 adagot kapunk.