Kakaóhabos szelet

2408.

HOZZÁVALÓK:

30 dkg liszt,

1/2 csomag sütőpor,

12 dkg margarin,

2 tojássárgája,

2-3 evőkanál aludttej, vagy tejföl,

7 dkg cukor,

ízlés szerint választott lekvár,

a habhoz:

3 tojásfehérje,

18 dkg cukor,

2 evőkanál kakaó,

8 dkg dió.

ELKÉSZÍTÉS:

Dolgozzuk össze alaposan a lisztet, a sütőport, a margarint, a tojássárgáját, az aludttejjel vagy tejföllel és a cukorral, és tepsibe nyomkodva süssük halványra. Utána kenjük meg lekvárral (málna vagy ribizli) és tegyük a tetejére a cukorral felvert kemény habot, amelybe óvatosan belekevertük a kakaót és a vágott diót. Tegyük vissza a sütőbe, és takaréklángon addig süssük, míg a hab kemény nem lesz.