2453.
HOZZÁVALÓK:
savanykás rétesalma,
literenként 30 dkg méz.
ELKÉSZÍTÉS:
Reszeljük le nagy lyukú reszelőn
a megmosott, meghámozott és kimagozott almát. Tegyük egy zománcozott fazékba,
és állandó keverés mellett forrás után közepes tűzön főzzük kb. 15 percig.
Ekkorra az alma szétesik, és egyenletes sűrűségű pép lesz belőle. Ezután
saccoljuk vagy mérje meg a pép mennyiségét, és literenként adjunk hozzá 30 dkg
mézet. Ezt már ne főzzük tovább, csak egyszer forraljuk össze. Szükség esetén
meg is kóstolhatjuk, hogy megfelelő-e az édessége. A forró dzsemet töltsük jól
záródó, széles szájú üvegekbe és szárazgőzben tartósítsuk.
0 hozzászólás:
Megjegyzés küldése