Gyümölcsös darakrém

2477.

HOZZÁVALÓK:

5 dl tej,

2 dl tejszín,

25 dkg bármilyen, apróra vágott gyümölcs (vagy gyümölcsbefőtt),

2 púpozott evőkanál búzadara,

1 mokkáskanálnyi reszelt citromhéj,

1/2 citrom leve,

a gyümölcs édességétől függően 10-15 dkg cukor,

csipetnyinyi só.

ELKÉSZÍTÉS:

Szórjuk a tejbe a búzadarát, a sót és a reszelt citromhéjat. Állandó keverés közben főzzük sűrűre, majd cukorral és a citromlével ízesítve habverővel alaposan habosítsuk fel. Ezután adjuk hozzá a gyümölcsöt, és ha teljesen kihűlt, forgassuk bele a tejszínből vert kemény habot. Jól lehűtve kínáljuk.