Krémes zserbó

2476.

HOZZÁVALÓK:

a tésztához:

45 dkg liszt,

1 kávéskanál szódabikarbóna,

3 dkg margarin,

15 dkg cukor,

1 tojás,

2 evőkanál méz,

1 dl tej,

a töltelékhez:

50 dkg margarin,

50 dkg porcukor,

1 csomag vaníliáscukor,

1 l tej,

8 púpozott evőkanál búzadara,

1 dl rum,

a mázhoz:

20 dkg cukor,

3 dkg kakaó,

5 dkg margarin.

ELKÉSZÍTÉS:

Keverjük össze a lisztet a szódabikarbónával, a margarinnal, a tojással, a cukorral, a mézzel és a tejjel, és készítsünk belőle jól gyúrható tésztát. Dolgozzuk ki simára, és formáljunk belőle három cipót.  Pihentetés után nyújtsuk ki tepsi nagyságúra a cipókat, kizsírozott, kilisztezett tepsiben süssünk három lapot, amelyeket kenjük meg a következő krémmel: hidegen keverjük össze a tejet a liszttel, gőz fölött, majd hűtsük ki, és keverjük össze a porcukorral elkevert margarinnal, adjuk hozzá a vaníliáscukrot, a rumot, és kenjük meg vele a lapokat. A tetejére a következő mázat tesszük: keverjük össze a cukrot 3 evőkanál vízzel, és a kakaóval kis lángon, állandóan keverve főzzük sűrűre. Vegyük le a tűzről, és adagolva keverjük hozzá a vajat.