Kávépuding

2597.

HOZZÁVALÓK:

8 tojás,

24 dkg porcukor,

vanília,

1/2 citrom lereszelt héja,

12 dkg vaj,

12 dkg csokoládé,

12 dkg liszt,

1 dl feketekávé.

ELKÉSZÍTÉS:

Keverjük habosra a tojások sárgáját a porcukorral, a vaníliával, a reszelt citromhéjjal. Tegyük bele a vajat, a reszelt csokoládét, és ezzel is keverjük tovább, végül adjuk hozzá kanalanként s lisztet, az erős feketekávét és a tojások kemény habját. Tegyük kikent, kilisztezett pudingformába, fél óráig főzzük gőzben, és tetszés szerinti sodóval tálaljuk.