Garibaldi buding

1207.

HOZZÁVALÓK:

6 tojás,

3 kanál tejföl,

3 kanál liszt,

pici só,

1 l tej,

1 rúd vanília,

őrölt fehér mandula,

mazsola.

ELKÉSZÍTÉS:

Keverjük el a tojássárgájákat a tejföllel, a liszttel, és a sóval, majd adjuk hozzá a tojások keményre vert habját. Főzzük a tejben a vaníliát, és ebben kanalanként főzzük ki a tésztát, de soha nem szabad megfordítani. Egy lyukas kanállal szedjük ki a galuskákat a tejből, és tegyük egy vajjal kikent, cukrozott tűzálló tálba. Soronként hintsük be a tetejüket cukrozott mandulával és mazsolával. Tegyük be egy kicsit pirulni a sütőbe, és ezután tálaljuk.